徐州鲍鱼收购之鲍鱼的珍贵性
鲍鱼是一种价格很昂贵的海鲜，它有着软黄金的美誉，口感好，营养非常的丰富，虽然鲍鱼也是分着三六九等，但一般一只鲍鱼也是要好几块钱一个的，而且个头很小，就因为价格很昂贵，所以有很多的人平日里也是不舍得买鲍鱼吃的，鲍鱼太贵舍不得买？不如试试这菜，长得像鲍鱼，美味还补钙益智！
这道菜就是香菇素鲍鱼，香菇是日常生活中经常吃到的一种菌类，它本身就带有一种特殊的香味也是能促进人的食欲，而且它的口感很好吃起来很有肉质的那种感觉，有很多人在吃香菇的时候，也是把香菇比喻成肉，说比肉吃着还美，而且香菇的价格也是要比鲍鱼便宜很多的，吃不起香鱼，我们不如就吃香菇素鲍鱼这道菜。
徐州鲍鱼收购之鲜鲍的特点
鲜鲍，就是活的带壳鲍鱼，海鲜市场上、饭店酒楼里很多使用活鲍鱼烹饪，而且多为养殖鲍。 养殖鲍处理得好可以做刺身，口感稚嫩而脆。蒸煮后，味略似墨鱼或鸡胗，鲜中略带韧脆，有嚼头，鲜香味不明显，口感不及干鲍。
带壳的鲜鲍品种：鲍鱼唇边（与壳连接处）呈绿色，为青边鲍，肉质细嫩，鲍味浓郁；唇边呈黑色，质略次一等；唇边呈棕红色为棕边鲍。形体较大，味浓色重，价格更贵。
徐州鲍鱼收购之清蒸鲍鱼的做法
原料：鲍鱼、盐、料酒、小葱、姜、醋、花椒、酱油、香油
做法：
1、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末另一半切片；
2、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开，摆盘后加料酒、高汤、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸；
3、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒后再蒸片刻即可；
4、醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，吃鲍鱼时蘸姜汁。
徐州鲍鱼收购之红烧鲍鱼的做法
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净，有个像沙嘴的地方要掀掉。
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块。
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了。
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做。
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖。
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
徐州鲍鱼收购之海参一天吃多少合适
作为海珍品之首的海参，它不含胆固醇、蛋白质含量高、味甘、咸，性温，具有益精血，补肾气，润肠燥，止血的功效。能起到延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳等功能。但仍很多人不知道海参一天吃多少合适，一次吃多少合适，吃多少有效果，这里给大家一些建议。
老人 无论什么东西过了都不好，吃海参也是一样，老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用，即可去除疾病，增强体质。“八十一个海参，还你一个健康身体”就是源于此，这也是海岛多寿星的一个重要原因。
孕妇 孕早期一周一根，孕中一周两根，孕晚期两天一根。别吃多了，大补啊，够需求量就行，不然也容易上火，对母子有损。
孩子 海参的营养价值很高,含有多种蛋白质和微量元素,小孩适当吃点对身体生长发育和增强免疫力有好处。孩子嘛3-5天吃一只就可以了，主要是增加一些免疫力。
优疗患者 化疗期间海参食疗可以提高人体免疫力，减小化疗副作。海参皂甙又称海参毒素，是一种抗毒剂，对人体无害但能起到一定抑制肿瘤细胞生长和转移的作用，具有防癌、抗癌效果。意见建议：一天吃一个即可。
三高人群能吃海参，也建议一人一天一个海参就够了，家庭进补用海参选中小规格海参即可，根据自己的实际情况来选择。
吃海参并没有硬性的规定或是用量，有的人每天坚持吃海参，有的人一辈子也不吃一次。只能这么说，有条件的话，每人每天吃一个海参对身体真的是有诸多益处。
徐州鲍鱼收购之鲍鱼具体的功效
第一，对解除肝毒有特殊疗效，尤其是在解酒、预防酒精中毒等方面是公认的良药。
第二，对各种癌、肿瘤、溃疡的预防与治疗效果极佳。
第三，对于关节炎及各种神经痛有止痛和镇痛作用，并在清热、消暑、降血压等方面也有不错的疗效。
第四，鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，同时不含脂肪，所以是预防高血压、神经痛、糖尿病等疾病的首选食物。此外，鲍鱼还有清洁血液、美白皮肤、恢复元气等功效。
第五，手术后的病人和受伤者若食用鲍鱼，可促进伤口愈合和身体恢复。
第六，鲍鱼可促进人体新陈代谢，延缓人体衰老。
