淮安收购鲍鱼之蔬菜鲍鱼排骨汤的做法 

  材料：排骨2斤，玉米一根，胡萝卜一根，鲍鱼6只，盐适量，葱姜适量。 

  做法 

  1、葱切段，姜切片备用。 

  2、鲍鱼去肠肚洗净切花刀。 

  3、锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)

  4、排骨洗净切小段。 

  5、锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。 

  6、撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。 

  7、锅内加入适量清水，放入两三片姜片，选择煲汤功能煲30分钟。 

  8、胡萝卜切抹刀块。 

  9、玉米切成跟排骨差不多长度的段。 

  10、汤煲30分钟排气开盖后，加入适量盐调味。 

  11、加入胡萝卜和玉米继续煲10分钟。 

  12、蔬菜煲熟后，加入鲍鱼，大火烧开约两三分钟后汤就煲好了。

淮安收购鲍鱼之水跟鲍鱼生长关系原来这么密切

  鲍鱼对水质的要求也非常之高：优良清澈的水质，地形复杂，海藻繁多，巨浪急流常侵蚀的岩焦巨石正是它的致爱。

  然而和葡萄酒一样在不同海洋气候出产的鲍鱼也有不同的口感，海水流动的冲击也直接影响到鲍鱼本身的软硬程度，水流越湍急的地方生产的鲍鱼质感越结实，水流缓慢的地方由于水中微生物含量丰富，鲍鱼生长较快，肉质相对柔软，而生长在较为寒冷海洋的鲍鱼味道会相较浓郁一些。

淮安收购鲍鱼之新鲜鲍鱼怎么保存  

  干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。  

  鲍鱼怎么保存，希望对于大家在生活中有所帮助。如果你们购买了太多的鲍鱼或者购买的鲍鱼没有吃，我们可以通过文章介绍的保存方法对它进行保存，这样对于我们在生活中避免食物的浪费是有帮助的。

淮安收购鲍鱼之红烧鲍鱼的做法

   备用食材：鲍鱼20只，大蒜10瓣，红辣椒2个，味极鲜2勺，生姜2片，食用油适量，蚝油1勺，水淀粉少许；    

  制作过程：第一步，鲍鱼准备出适量，鲍鱼肉取下来，去除其中不能食用的部分，然后将其仔细冲洗干净，拿起一个鲍鱼肉，在上面切十字花刀，依次处理好所有的；  第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的鲍鱼肉开始焯水，差不多2分钟的时间，即可从锅中捞出来，控一下水分，接着将鲍鱼壳用刷子仔细刷洗干净；    第三步，处理好的鲍鱼壳摆放在一个盘子中待用，大蒜剥皮后用刀背将其拍一下，然后切成碎末用，生姜同样切成碎末，红尖椒摘去根蒂切成圈；  第四步，炒锅中添上适量的食用油，放入蒜末、姜末和辣椒，小火将其中的香味煸炒出来，加上味极鲜，然后再放入一勺蚝油，翻炒均匀后，将鲍鱼肉倒入其中；    第五步，翻炒均匀后，加上食盐调味，然后再淋入小半碗水淀粉勾芡，待大火将汤汁收浓后，鲍鱼肉盛出放入鲍鱼壳中，撒上葱花即可享用。