阳江干鲍回收之储存鲍鱼的注意事项
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是我国传统的名贵食材，四大海味之首。
冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。
阳江干鲍回收之鲍鱼几头怎么区别
鲍鱼几头实际上是一种计量单位，如果一斤鲍鱼有两个，那么这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有六个，那就是六头鲍，以此类推。 鲍鱼虽然名字里面有个鱼字，其实是原始海洋贝类，因为其形状类似人的耳朵，因此又称为“海耳”，鲍鱼味道鲜美，其肉质细嫩、口感独特，是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
7头鲍鱼是7个的意思吗 7头鲍鱼的意思是一斤鲍鱼有七个。 鲍鱼的“几头”是一种计量方式，以一斤有几个为计算，7头鲍鱼就是一斤鲍鱼一共有七个的意思，鲍鱼的数量越少，说明鲍鱼的个头越大，肉质越饱满，同时价格也会越高，相应的数量越多，鲍鱼越小，价格越低。
阳江干鲍回收之鲍鱼粥的做法
1、 首先准备好所需的食材，鲍鱼、姜、蒜、大米。
2、 大米提前进行浸泡，需要泡30分钟以上，鲍鱼清洗干净之后切成小粒。
3、 锅中倒入适量的油，油温上来之后放入姜片和蒜末进行爆香，倒入鲍鱼粒翻炒，接着加入大米进行一起翻炒。
4、 接下来将炒好的大米和鲍鱼放入电饭煲中，加入适量的水，盖上盖子焖煮好了之后转为保温档即可。
阳江干鲍回收之鲍鱼汤怎么做
材料 大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片
做法
1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。
2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
小诀窍 使用蒸馏水煲汤，维生素B1可免受损失，从而保证足够的维生素B1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
阳江干鲍回收之涨发好的鲍鱼的保藏
干鲍和鲜鲍大多是成批涨发、零星使用，短期放置可将发好的鲍鱼渗没于鲍汁中，加盖进冰箱或分装冰箱。
存放较长时间，则可将发制好的鲍鱼取出晾干，渗没于已加过盐熬制过的橄榄油或花生油中，放入速冻室冷藏。取出后再以鲍汁稍加煨煮，风味如旧。涨发鲍鱼而生成的鲍汁也要保存起来，速冻，与冷冻保藏的鲍鱼配对。
阳江干鲍回收之鲍鱼蒸蛋的做法
口味：咸鲜；
工艺：蒸；
耗时：10分钟；
难度：简单
食材明细：3个鸡蛋、5只鲍鱼、适量红椒粒与葱丝
做法步骤：
1、准备材料。
2、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。
3、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。
4、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。
5、这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀。
6、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。
7、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油。
8、撒上葱花和红椒粒。
9、美味上桌。
阳江干鲍回收之大头菜炒鲍鱼的做法
主料：大连鲍4只，大头菜500克。
配料：葱姜蒜片共5克，干红椒丝10克。
调料：盐、味精、白糖、味达美、胡椒粉、花雕酒、鸡粉、生抽、辣椒油、花生油各适量。
制法：
1、大头菜撕8厘米见方的片。大连鲍洗刷干净，宰杀，去内脏，片成0.1厘米厚的片，汆水备用。
2、锅内加油烧热，放配料爆出香味，加大头菜煸炒，边炒边加入各种调料，快炒好时放入鲍鱼片，翻炒几下即可出锅。
阳江干鲍回收之鲍鱼如何处理干净
1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，
3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。
4、有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
5、也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。
