同样是白酒,为什么馥合香喝完不上头?
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关于白酒不上头的问题,最有发言权的莫过于皇沟馥合香了。皇沟馥合香不但有着酱浓清芝一口四香的独特品质,还有一个最重要的特点——喝完不上头。
小分子水——微量元素更多
《礼记·月令》有言:“水泉必香,陶器必良,火齐必得”。
水是酒的主要成分之一,不管是利用传统技术酿酒还是现代新工艺技术酿酒,水质决定了酒质,水质的好坏直接影响着酒的质量。
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石阡县礼品回收石阡县附近高档礼品回收预约电话,皇沟酒业位于黄淮名酒带的核心产区,优渥的生态环境造就了一方天然水质,酿造馥合香的水均采用永城富硒地质核心区和大王庄的天然磁化富硒水,分子更小,矿微量元素更多,口感更柔,更容易被人体代谢,用此水酿酒,喝完不上头。
好原料——五粮共曲发酵
《华阳国志》中有一则记载道:“川崖惟平,其稼多黍。旨酒嘉谷,可以养父。野惟阜丘,彼稷多有,嘉谷旨酒,可以养母。”
从古至今,粮食与酒的关系都是一脉相承的,粮食的选择直接影响到酒的品质和风味,也因此和白酒有着密不可分的关系。
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石阡县礼品回收石阡县附近高档礼品回收预约电话,皇沟馥合香酒严选东北高粱、大米、糯米和产自永城本地的富硒玉米、小麦,原粮的优质度,完整度高,耐蒸煮、耐翻糟,糯性好,酒质好。五种粮食在馥合香酒酿造过程中优势互补,相得益彰,成就皇沟馥合香酒的香气悠久、诸味谐调,用好粮酿酒,喝完不上头。
好工艺——*香泥复窖
工艺的精致程度亦是白酒不上头的关键,皇沟馥合香型白酒在遵循传统白酒酿造技法的基础上又对其进行升级创新。
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石阡县礼品回收石阡县附近高档礼品回收预约电话,皇沟酿酒团队对传承600余年的明清古窖池进行复壮、升级培养,*上石下泥的复窖工艺,在发酵过程中为酒体带来了丰富的酸、酯等有益化合物,还增加了酿酒微生物的活性,为馥合香酒的酿造提供更多动能,醛类等物质会被挥发替代,酿出的酒醇厚、丰满,好工艺酿造的酒,喝完自然不会上头。