深圳盐田区废炸鱼油回收之大豆油中的五大添加剂，来看看你遇到过那个  

 【1】色素的鉴别  有很多大豆油厂家会添加色素。其实呢，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中只溶性色素的种类及含量，还有原料品质的好坏，还有加工方法，精炼程度和保存中的变化等等。所以呢，并不能单一的说颜色越深的大豆油，品质就越好，而应该看它的透明度。

  【2】溶剂残留  溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。在食用植物油质量标准中，溶剂残留量是常见的一项强制性质量指标，可以表明油脂产品质量是否符合标准，同时也能反映出生产成本的大小。

  【3】香精的鉴别  那么对于香精的鉴别，比如，消费者在购买花生油的时候，闻它的气味，如果有花生油的味道而还有淡淡的大豆味道，那么就确定你买的是大豆油和香精添加剂做成的花生油。类似办法还有很多鉴别的方式，那么香精的鉴别主要是靠鼻子去闻。才能闻出来是否添加香精。

  【4】抗氧化剂的鉴别  如果消费者在市场购买的大豆油的标签儿上面写着TBHQ那么这款大豆油那一定是添加抗氧化剂的大豆油，因为TBHQ是一款性价比高的抗氧化剂。所以消费者在市场购买的大豆油，一定要注意标签上面是否写有TBHQ最好不去购买带有抗氧化剂的大豆油。 

 【5】关于防腐剂的问题  高油的产品一般不需要防腐剂 倒是需要油脂的抗氧化剂，而动物食用油到是需要添加防腐剂。

深圳盐田区废炸鱼油回收之食用油的正确使用你知道吗？

  误区1：吃动物油易引发冠心病、肥胖症等，所以应只吃植物油。  光吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸，对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。      

  误区2：油吃得越少越好    食用油脂是人体纯热能的食物来源，对人体健康有很多作用，特别是动物油脂，儿童和青少年食用可促进大脑发育和骨骼生长，孕妇食用可增加母乳。     

  误区3：减肥应该不吃肉，只吃一点肉炒的蔬菜    最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，重庆废油脂处理公司一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。      

  食用油是我们每天离不开的营养品和调料，随着都市里的高血脂症、高血压症、高黏血症和肥胖症的出现，很多人谈油色变，总要与油脂保持一定的距离，食用时也是忧心忡忡，那么怎么样做才合适呢?      

  油脂即脂肪，是天然有机化合物的一类，它和蛋白质、碳水化合物构成生命的三大营养要素，它能为人体提供热量，供给人体脂溶性维生素，减少骨骼之间的摩擦，让食品风味更浓等等，所以说油脂这个朋友对我们来说是必不可少的。但是，现在有许多人将油脂看作是最大的敌人，提到油脂，有人就会敏感地想到“高血脂”、“动脉硬化”等问题，重庆废油脂处理公司就会对肥腻腻的脂肪反感之情油然而生。确实，很多心脑血管疾病都和油脂有着密切的关系，但是，缺乏油脂就会营养不良。因此，我们要把握好与油脂的亲疏关系，和油脂做个有分寸的朋友。   

深圳盐田区废炸鱼油回收之潲水油有哪些鉴别方法

  1、看它的颜色：一般来说，质量好的油是浅色的，质量差的油是深色的（芝麻油除外）。任何颜色很深的油，多半是潲水油，不要买。茶油呈深黑色，但色泽鲜艳，气味独特。 

  2、看透明度：优质植物油透明度高，水分和杂质少。 

  3、看沉淀物：一般来说，质量好的油没有沉淀物和悬浮物，粘度小。 

  4、看有没有分层：如果有分层，很可能是掺假的混合油，其中的芝麻油掺假更多。 

  5、气味：优质油除了植物气味外，没有异味。污油一般有一种奇怪的气味，但有时很难闻到。买油的时候可以在手上蘸一点油，磨一磨。研磨后可以闻一闻，看其气味是否正常。 

  6、品味道：如果有苦、辣、酸、麻，说明油变质了，烧焦的油质量不好。 

  7、加热鉴定：含水量大的油加热时，会出现大量泡沫和吱吱声，油烟有呛人的苦味时，说明油已经腐臭。使用中的检查，普通食用油的烟点比较高，比如215的色拉油，潲水油是混合油，含有杂质，“烟点”低。做饭的时候，如果在温度过高之前就开始冒烟，那么油肯定是不合格的。确定潲水油需要鉴定，潲水油中的微生物含量与其他油相比超标为明显。 

  8.看其商标：特别注意是否有QS标志，以及保质期、工厂地址、引用的质量标准代码等。

深圳盐田区废炸鱼油回收之地沟油的分类

  一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 

  二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 

  三、是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

深圳盐田区废炸鱼油回收之对废弃食用油脂回收、处理有哪些规定？

  据食品生产经营单位bai废弃食用油脂管理的规定（du卫生部、工商总局、环保总局、建设部2002年4月15日发布）。  

  1、为加强食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，防止食品和环境的污染，保障人体健康，保护和改善环境，根据《食品卫生法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，制定本规定。  

  2、本规定所称废弃食用油脂（以下简称废弃油脂），是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。  

  3、凡产生废弃油脂以及从事废弃油脂收集、购买、处理、贮存、加工、销售等活动的都必须遵守本规定。  

  4、食品生产经营单位在生产经营中产生的废弃油脂，应当及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放，安排专人负责管理；排放含油脂废水的，应当按照规定的方式使用标有“废弃油脂专用”字样油水分离器或者隔油池等设施。  

  5、食品生产经营单位收集和排放的废弃油脂，应当按月统计废弃油脂的种类、数量和去向以及防止污染的设施、类型。  

  6、食品生产经营单位的废弃油脂，除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位。从事废弃物收购的单位只能将收购的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位，不得销售给其他单位和个人。 

  7、从事收集、加工废弃油脂活动的，应当对废弃油脂的收集、购销情况建立台帐制度，记录每批油脂收集、销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址，并长期保存。  从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。不得将未经处理的油脂排入环境。  

  转运废弃油脂的集散点、储存场地及其设施，必须符合市容环境卫生以及环境保护的要求。  

  8、卫生部门会同工商行政管理、环保、建设等有关部门对食品生产经营单位废弃油脂收集、处理、贮存、加工进行监督检查。  卫生部门负责食品生产经营单位废弃油脂的收集等管理，依法查处食品生产经营单位违反食品卫生管理规定的行为。  工商行政管理部门负责食品生产经营单位废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行经常性监督检查，依法查处无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为。  

 环保部门负责食品生产经营单位废弃油脂的污染防治的监督管理，依法查处排放废弃油脂或含过量油脂废水的行为。  

  建设部门根据《城市市容和环境卫生管理条例》等规定，加强对食品生产经营单位废弃油脂运输、贮存的监督管理，防止对城市市容环境的污染；禁止有毒、有害的废弃油脂进入城市生活废弃物处理系统。  

  9、以加工食品为目的购买食品生产经营单位废弃油脂的，用废弃油脂加工、销售食品的，由县级以上卫生行政部门按照《食品卫生法》的有关规定予以处罚；损害消费者权益的，由县级以上工商行政管理部门依据《消费者权益保护法》有关规定予以处罚。

深圳盐田区废炸鱼油回收之我国废弃油脂的处置状况 

  目前，我国的废弃食用油脂和餐厨垃圾在一二线城市的餐饮集中区都做了初步的油水分离。而三四线城市及偏远地区大部分都没有做任何处理，直接由附近养殖户回收，用于小型养殖场的饲料。普通居民的餐厨垃圾则是混杂在所有垃圾中一起运到填埋场填埋。上文所述，这两种方式都有极大的危害。国内一些一线城市已经意识到这一问题，目前垃圾分类正在多个城市推行，但总体执行不太乐观。有的居民不太愿意分类，有的是做了分类了，收运的时候又全部混在一起。 

少数从餐饮垃圾中回收废弃油脂的设备主要集中在一些小型个体经营户手里，他们处理工艺落后，为降低成本又几乎不采取任何环保措施，造成污染十分严重。 

而且由于对饮食服务业废弃油脂回收管理不力，使得饮食服务业废弃油脂收集加工使用比较混乱，每天产生的大量废弃油脂只有较少的被送往合法途径的化妆品工厂制成脂肪酸和肥皂，大量的废弃油脂通过非法渠道进入流通市场。