深圳光明区烧鸭烧鹅油之废油脂的利用方式有哪些

  目前,我国对废油脂(地沟油)的综合利用主要有3种方式:一是对地沟油进行简单加工提纯,直接作为低档的工业油酸、硬脂酸和工业油脂等;二是利用地沟油制备无磷洗衣粉;三是将地沟油醇解制取生物柴油(脂肪酸甲酯)。 

  1 制取工业油酸、硬脂酸和工业油脂  　　对地沟油进行水解可分离出各种脂肪酸(主要为硬脂酸、油酸)。脂肪酸是油脂化工的基础原料,以脂肪酸为原料衍生的下游产品广泛用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输、铸造、金属加工、油墨、涂料等各种行业  　　油脂水解的方式大致分为常压下皂化分离和高压酸化分离两种类型。混合脂肪酸的分离方式大致包括:冷冻压榨法、表面活性剂法、精馏法等。 

  2 制取洗衣粉  　　地沟油的前身是天然油脂,是动物油脂和植物油脂的混合物,其主要成分是三脂肪酸甘油酯。地沟油用碱皂化可生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂(如钠皂、钾皂等)。因此,地沟油是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉的价廉质优的原料。 

  3 制取生物柴油  　　地沟油的成分主要是三脂肪酸甘油酯,其特性与石化柴油相近,可完全代替石油柴油,故称之为生物柴油。纵观国内外地沟油制备生物柴油的发展,在现代科学领域, 以酯交换反应为基础利用地沟油制备生物柴油的方法很多,其中多数工艺是以地沟油与甲醇为底物制取生物柴油,不同的只是所采用的催化剂和反应条件各异。 

  在生产化工产品过程中,存在工艺复杂、附加值低和废油脂利用量少等问题,因此面对废油脂日益增多的情况,越来越多的国家竞相发展生物柴油工业,回收并利用废油脂生产生物柴油,使废油脂成为一种可再生能源。

深圳光明区烧鸭烧鹅油之有机大豆油和其他食用油的区别

  【1】大豆油更易吸收  大豆油的话对人体的吸收率高达98，那么我们平时使用大豆油的时候在口感和消化方面并没有多大的改善，但是在我们人体当中会有潜移默化的改变，包括它的吸收能力和他的营养程度还有大豆油的益处这一些都是我们感受不到的，但是在长期使用大豆油之后，那么对于我们的身体健康是我们能体验到的。  

  【2】无添加更健康  我们选择大豆油呢，一定要选择无添加的大豆油，因为大家都知道添加剂对于我们人体的伤害程度是非常大的，所以我们一定要避免添加剂选，而选择无添加的大豆油，这样对于我们的使用健康和人体的健康是有一定的保障的。 

  【3】品牌产品质量能保障  选择大豆油呢，一定要选择品牌的大豆油和口碑好的大豆油。因为选择品牌的大豆油就是正规厂家的大豆油，那么选择口碑好的事，大众消费者所认可的大豆油。

  【4】非转基因更放心  在我们购买大豆油的时候一定会观察大豆油的大豆是否为转基因那么转基因的危害，我想大家应该都知道，长期使用的话会导致致癌，那么非转基因是天然的大豆所制成的大豆油，对于我们的身体健康也是非常有保障的。

  【5】压榨工艺  在我们平时购买大豆油的时候，一定会注意他是压榨工艺的，还是浸出工艺的。压榨工艺的大豆油，他是原本的物理压榨法，那么压榨工艺，出油率是比较低的，它是传统的物理压榨法，压榨出来的油，那么对于我们消费者来说，可能会更青睐压榨出来的大豆油。

深圳光明区烧鸭烧鹅油之如何有效避开地沟油

  1.少吃油炸食物。在外就餐时，少吃重口味的食物，可以多点蒸、煮、炖等用油量少的食物。尽可能的避开油炸、烟熏等用油量多的食物。消费者在点餐时可明确提出烹调时少油少盐，促进餐馆厨师改善烹饪方式。 

  2.就餐时，尽可能的选择正规的餐馆。相比较正规的餐馆而言，路边的小摊点使用地沟油的概率要大些。 

  3.不放心时涮一涮。吃饭时，如果觉得菜中使用油太过黏腻，不妨在开水里涮一下。质量较好的油容易涮掉，而劣质油比较黏腻，不易涮掉。尽量少点些有红油的菜品。 

  4.散装油是地沟油的主要销售渠道，因此，我们老百姓在购置食用油时尽量去大超市选择正规品牌、有质量安全认证的食用油。 

  5.平时可以多摄入一些富含抗氧化成分的蔬菜、水果和坚果，如菠菜、洋葱、西兰花、卷心菜、甘蓝、柑橘、红提、核桃仁等。以抵消地沟油里过氧化物对人体的危害。 

  6.为使脂肪酸搭配合理，尽量选择在家用餐，家中可选购两种食用油（例如购买大豆油和菜籽油）交替食用，可纠正长期在外饮食造成的脂肪酸摄入极不平衡的状况，有利于预防由此引起的多种慢性疾病。