[VIP第3年] 指数:6
普茅酒质，也常叫“飞天酒质”，是茅台酒最为普遍的一种酒质了。也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他茅台酒来说是*众的，但无论是在收藏、品鉴或是投资都有增值潜力。
代表产品：五星、飞天、茅台生肖酒、茅台豫、茅台粤等都是普茅酒质。
02 微调
微调酒质，普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。
代表产品：礼宾、经销商品鉴酒等。
03 小批量勾兑
小批量勾兑：微调酒质的升级版，与普茅、微调相比，小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样。在维持传统复杂酿酒工艺的同时，在勾兑调味程序中，加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒，进行精细调味。
代表产品：巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、蓝茅、卡慕等
04 珍品
珍品：即十分珍贵的酒。1985年，茅台推出一系列高端茅台酒，用陈年基酒*，包装精美华丽。在国内外多次获奖，得到空前好评。
珍品采用的基酒不*八年，按照八年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。
代表产品：“一七0四”、陈年、方印珍品、曲印珍品、目前还在出产的珍品包括大中小木珍、纸珍、紫砂珍品等，此外还有大家熟悉的金龙珍品。
05 陈酿（*）
陈酿：指的就是具有陈年茅台酒的品质，用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。至少是用窖藏10年以上基酒调制。曾**招待，所以也叫“*”酒质。
代表产品：精品、百年金奖辉煌、金字陈酿、*、京西宾馆、**陈酿等。火爆的燕京八景、走进系列750ml，还有最近新出的5斤酱瓶茅台日也都是陈酿酒质。
06 *陈酿
*陈酿是陈酿茅台酒的升级版本，产量极少，酒质极佳，自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中，作为国礼馈赠给外国元首及贵宾。
代表产品：上海合作组织成员国元首理事会会议*陈酿茅台酒。采用30年陈年酒质，特别酿制而成。
07 年份酒
年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。
代表产品：15年、30年、50年、80年。
茅台酒的酒质种类这么多，主要是通过什么来区分的呢？品鉴收藏陈年白酒多年的业内人士朱玉表示：“ 不同的酒质，不管是基酒还是调味酒，都会不一样。”
基酒：酒质不同，使用的基酒肯定有一些区别，比如说有的是三年的基酒，有些则是年代更久的基酒，但是其他差异不会很大；
从调味酒来看：一方面是调味酒的成分。不同茅台酒加入的调味酒，陈年酒、老酒成分会不同。普茅的调味酒相对来说种类较少，但也至少有80多种调味酒，酒质更好的茅台酒可能会用到100多种调味酒，老酒成分会多一些；另一方面是调味酒的比例，比如普茅的老调味酒比例是2‰左右，茅15的老调味酒比例可能有8‰，甚至1%的比例。
回收收藏之老酒收藏“热”源于中国酒文化：
老酒如今正是暴力增长阶段，很多人对此草草定位，却忽略了气酒文化属性，在与酒文化的融合方面，老酒收藏的根基便在于此。
老酒收藏热的根基在于中国的酒文化，酒文化在中华文明的历史发展和文化演变中有着举足轻重的地位。古人有“对酒当歌，人生几何？”的感叹，也有“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”的洒脱，有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的清新；更有“开轩面场圃，把酒话桑麻”的恬淡。
酒以祀神、酒以入圣、酒以入诗、酒以入画，没有哪个民族如我们一样，将“酒”物化到如此之神圣高雅的地步。收藏品的价值，就在于载道于器的文化力量。因此，“酒”的收藏，也就成为了收藏历史，品鉴文明。
虽然如此，老酒收藏行业中的“名酒”，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。大多加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质本身也非常优越。
15年飞天茅台回收收藏之中国老酒收藏 喝也文化，藏也文化
在中国，老酒收藏是很“文化”的事，喝也文化，藏也文化。且能感受难道历史在酒中的沉淀与酝酿，别具浓重的怀旧气息。
老酒收藏“喝”文化
众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的。所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
打开一瓶老名酒，或直接饮用，或兑上同类新酒饮用，或兑其他酒饮用，那久散不绝的“老味儿”和特殊的香气，非亲历不能描述。
酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
中国老酒收藏历经十年，越来越多的历史名酒被发掘和消耗，剩下的，将更具价值与特色，这也是中国老酒收藏的魅力所在。
15年贵州茅台收藏鉴定之香型不同陈年老酒的口感各有特点
酱香型、浓香型、清香型是目前我国白酒行业的主流香型，老酒收藏也多选择以上香型的代表，如酱香型的茅台、浓香型的五粮液等等，不同香型陈年老酒的口感各有特点。
酱香型陈年老酒
香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
浓香型陈年老酒
着重一个“浓”字，具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长，粮香舒适、层次丰富等特点。以五粮液、剑南春为代表。
清香型陈年老酒
色泽明亮，以清、净、爽为特征，整体气味馥郁、幽雅，口感丰满、醇厚。色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。
芝麻香型陈年老酒
芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干。
但众所周知，以上香型中以酱香型白酒最适合收藏，更具陈年价值，在时间的流逝中更能沉淀出最醇香的酒液。
