顺义区上门收购之金王子与普王子的品质差别不大

  金王子与普王子的品质差别并不大，以至于我第一次品鉴时错认为这两款酒的酒质是一样的。通过一些酒友的友情提示，再结合我的反复对比，我才发现这两款酒的品质还是有略微的区别。

  金王子（我手上的这款是20201127批次53°的酒）相比普通王子窖面酱香更加突出一些，酒体入口的酱味更加饱满、浓郁一些。不过除此之外，两款酒的其他特点都是差不多的，比方说酒体的连绵度、强度及细腻度上，也正是因为如此，金王子相比普通王子品质并没有多少提升。

顺义区上门收购之茅台酒回收的鉴别方法

第一招：真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。     

第二招：真酒瓶体上的飘带是垂直、笔挺、内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。   

第三招：特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了，若发现有在此日期之后生产的。诸如“内供”，“军酒”，“军区专用”，“首长专用”，“中央机关事务管理局专用”，“政府招待用酒”等特殊标识的，100%都是假酒。   

第四招：茅台酒瓶的底部有四种标识：小方块、MＢ、CKK、ＡHB，若发现整箱酒中底部标识各不相同，就要小心了，因为假酒使用的大部分为回收瓶，手工装箱，很难做到底部标识的统一。   

第五招：瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方，生产日期则在正后方。   图片  第六招：瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的。而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。   

第七招：茅台有“五星”和“飞天”两种标识，酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒，造假分子是无论如何都搞不清的，只要拨打厂家打假电话查询即可。   

第八招：“飞天”的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到。   

第九招:整箱酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。    

第十招:茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现０７３７、０７４７等特殊号段，则是从国外走私回来的。

顺义区上门收购之怎么去品鉴蓝标茅台迎宾酒

  首先，外表高冷。大家都知道，蓝色属于色系中的冷色调，给人坚实、强硬的感觉，蓝色常使人联想起高空的蓝天，阴影处的冰雪。蓝标茅台迎宾酒的外盒包装和酒瓶的整体设计都脱胎于普通迎宾，但是整体色调改为蓝色，颜色高冷，因此酒友们都称之为“蓝标茅台迎宾酒”。实际上，这款蓝标迎宾酒是茅台股份有限公司为1919酒类直供平台提供的定制产品。

  蓝标茅台迎宾酒属于正牌嫡传，与飞天茅台同宗同源，拥有茅台的稀缺品牌资源以及股份公司的稀缺产能资源。  其次，酱心火热。开启瓶盖将蓝标茅台迎宾酒倒于杯中。但见到酒体清澈透明、色泽微黄，酒花饱满细腻，并且持续时间较长。继而稍微用力晃动酒杯，挂杯明显，初时杯壁上是均匀的链状，即珍珠链挂杯。

  大约静置2分钟后，杯壁布满“泪珠”，这便是大家常说的满天星挂杯。静置五分钟后，将酒杯置于鼻下3cm处，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，而且酱味中明显带有甜香，香味非常的协调。放置一个小时之后，香气变得略淡，出现粮香和糟香，香气整体的持久度较长。  

  闻罢，将杯中的蓝标茅台迎宾酒送入口中，香气立时充满口腔，焦香味明显，舌两侧感觉有淡淡的酸味。含5秒后咽下，回甘明显，无苦味，下喉顺畅，比较厚重饱满，回味悠长。继而将杯中酒一饮而尽，30秒之后腹中温暖如春，身心畅快淋漓，回嗝很是舒服无杂味。蓝标茅台迎宾酒的入口相对柔顺，焦苦味明显但是不会让人感受不适；后段焦香明显，充满口腔，特别舒适；落口冲刺感不是很强，回味比较长，而且有回甘。  

  再次，平民价格。从电商平台上看，蓝标茅台迎宾酒的价格不到百元，属于平民价格，国民酱香。价格虽然不贵，但蓝标茅台迎宾酒的质量等级却为“优级”，原料为优质糯高粱、小麦、水，而不掺杂茅台酒醅。白酒生产的执行标准和质量等级是有着严格要求的，不同的质量等级意味着不同的质量水平。在白酒质量管理体系中，“优级”的级别是要高于“一级”的。

顺义区上门收购之茅台酒的“余味”，要这样品 

  无论是红酒，还是白酒，想要感受到酒的余味，品酒时都有着充满“仪式感”的步骤，这也是品酒和酗酒、豪饮的不同之处。    

  酒液只需1到2毫升，就能铺满整个口腔，扩散至舌尖、舌边、舌面、舌根的味蕾，此时需要仔细辨别酸、甜、苦等风味。  酒液入口2到3秒之后，缓慢咽下或吐掉，用舌头触及牙齿和口腔内部，感受酒的细腻度、润滑度等，同时要体会风味物质的留存时间长度；接着，闭紧嘴巴呼气，使酒气从鼻孔呼出，检查香味物质的浓淡与留存时间长度。  

  总结来说，在口腔、咽喉、鼻腔中留存了一段时间的酒液风味物质及气化后的香味物质总和，以及时间长度，就是余味。  

  白酒的余味评价以绵柔（酒液在消化系统迅速扩散）、醇厚（质地均匀，不上头）、顺滑爽净（不粘口）、无强烈刺激性口感、风味物质留存时间久，同时无异味、香气久久不散者为上品。   

  茅台酒入口，舌面两侧首先感觉到强烈的酸味。往舌根走，有了坚果香，酒龄较老的茅台酒还有一丝烟熏味；再到咽部，有复杂的曲香（类似于谷物发酵的香气，混合着花香）；闭上嘴，用鼻子呼气，还能感受到口腔、鼻腔及咽部回荡着的细腻醇厚香气。  

  相较其他白酒，茅台酒还有一个独特之处，那就是：空杯留香持久。酒液咽下后，将酒杯移近鼻下一二厘米处，凝聚精神，可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气，幽雅宜人而悠远绵长。即使空杯放置数天，仍能感受到茅台酒香气的余韵。

顺义区上门收购之生肖茅台酒大涨，那飞天茅台酒会哑火吗？ 

  从3月份开始，生肖茅台酒的价格就跟坐了火箭一样飞速上涨，猴年、鸡年，狗年生肖价格近日上涨迅速。3月15日猴年生肖茅台单日一批价上涨1000元/瓶，市场价超7500元/瓶;马年、羊年茅台酒这种早已发展到市场高峰的也有大幅上涨，3月7日马年生肖单日上涨2000元/瓶;而近两年上市发行的猪年、鼠年生肖茅台酒在最近1个月里，市场价格上涨30%。   

   “牛年生肖酒越是引而不发，其他生肖酒就越情绪高涨。”前述酒商负责人直言，市场一直在期待牛年生肖茅台酒的上市，但牛年生肖茅台堪称“神秘”。  在她的印象中，此前茅台生肖酒发行，公司都会大张旗鼓地宣传。事实上，几个月前，牛年生肖茅台酒的款式就被“剧透”，图片被疯传。2月初，市场传出牛年生肖茅台酒将在某电商平台首发，但是多次“跳票”。预估上市时间一再被推后，这也让圈子里议论纷纷，尤其最近茅台其他生肖酒暴涨，更是让身边不少“蹲守”的茅粉坐立不安。    

  有业内人士预计，本周各大酒商将陆续到货牛年生肖茅台酒，目前已有商家报出7000元/瓶价格预售，可谓牛气冲天。    记者了解到，除了茅台生肖酒，茅台其他非标、系列酒也上涨明显，炒作情绪持续升温。比如，茅台“中国国家博物馆”纪念酒之前报价为单瓶6500元，最近涨到了8500元。  

   在众多酒都大涨情况下，飞天茅台会哑火吗？显然不会。众所周知，生肖酒的卖点，文化的赋予是一部分原因，还有一部分是消费者所期望“价值”，只有消费者认可其未来所具备的升值空间，该类品种的酒价才能具备上升潜力。如果未来没有升值空间，或者其所赋予的文化内涵被稀释，那对于整个生肖酒市场是极为不利的，这也是目前消费者所“担心”的问题。    由此可见，目前，想要把茅台生肖酒卖给消费者，还是有一定的难度，毕竟动辄千元的零售价格，大部分消费者即使有心也无力。这也是一部分消费者宁愿盘踞在电商网站上去抢飞天茅台，也不愿去配置茅台生肖酒的原因。

  因此，仅仅是从品牌的角度看，很多所谓的“生肖酒”不存在大卖特卖的可能，因为理性消费时代，消费者购物的目的性越来越强。