铜梁区名烟名酒回收之为什么卖酒的都爱挂旗帜！

  酒旗，起初是官方的政令、标识、信义之义，为“王”者所用。后来渐渐变成了经营者的标识与号召。酒旗的名称很多，以其质地而言，因多系缝布制成，称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等；以其颜色而言，称青旗、素帘、翠帘、彩帜等；以其用途而言，又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子。    作为一种最古老的广告形式，酒旗在我国已有悠久的历史。

 《韩非子》记载：“宋人有沽酒者……悬帜甚高。”“帜”就是酒旗，后世人称：“酒市有旗，始见于些。”由此可见，早在2000多年前，我国人民就知道利用酒旗这一特殊的广告形式来传播商品信息了。    

  酒旗在古时的作用，一般来说，大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号，或悬于店铺之上，或挂在屋顶房前，或干脆另立一根望杆，扯上酒旗，让其随风飘展，以达到招徕顾客的目的。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容，以便让客人一目了然。如：《歧路灯》上开封祥符三月三吹台会上的那面“飞在半天里”的“酒帘儿”写着“现沽不赊”；《水浒传》里武松打虎前所进店家的招旗写着“三碗不过冈”；而孟州蒋门神“河阳风月”的招旗可谓是家喻户晓，那两把销金旗上的“醉里乾坤大，壶中日月长”即使与现代广告语相比，也毫不逊色。    

  酒市悬旗的目的，是招徕顾客。作为一种标识，一般又称为“表”，如《韩诗外传》：“人有市酒而甚美者，置表甚长。”这种标识，一般都高悬在酒家门首，非常醒目，使过往行人在很远处便能见到。标识一般用布(素、青)缝制而成，大小不一。上面大书“酒”字，或标以名酒，或书写店名，甚至有警语文句其上者。酒旗，又叫“酒帘”、“望子”。如《清明上河图》名画中的诸多酒店便在酒旗上标有“新酒”、“小酒”等字样，旗布为白或青色。但酒旗用料不限于青、白两色。如唐韦应物《酒肆行》，描写了京师长安酒肆及豪华大酒楼拔地而起，彩色酒旗在春风中招展的繁华景象。

铜梁区名烟名酒回收之酒后脸白者：切忌过量饮酒  

  人们通常都认为：“喝酒脸红的人酒量小，喝酒脸白的人酒量大，能喝。”其实，这是错误的。  酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。  

  饮酒后，加大了肝脏的负担，同时，心脏的跳动也加快，负担也在加重。为了给主要脏器提供足够的血液，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是人体自我保护的一种信号，或者叫做一种反应。  

  人喝酒后，8%的乙醇被十二指肠和空肠吸收，其余由肝脏分解。但在过量饮酒后，血压下降。机体为了维持正常的血压，会使周身的血管和毛细血管收缩，从而保护了大脑和主要器官。这样，势必引起末梢血管血流减少，使脸色变得苍白。在这种情况下，如果认为自己量大还继续喝下去，则如同火上浇油、雪上加霜，极易伤害身体。

铜梁区名烟名酒回收之酱香型白酒的酒体风味  

  酱香型白酒以高粱为原料，酒质特点：无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。    

  有研究认为茅台酒的酱香是“前香”和“后香”两部分构成的复合香。“前香”是挥发性较大的组分，以酯类为主，对酱香呈香作用较大；“后香”是挥发性较小的组分，以酸性物质为主，对酱香的呈味作用比较大。是构成“空杯留香”的特征成分。那么酱香型白酒有哪些风味特征?让我们一起来看看。  

  1.富含高沸点化合物，是各香型白酒相应组分之冠。这些高沸点化合物包括了高沸点的有机酸、醇、酯、芳香族和氨基酸，这些物质对酱香型酒的柔和、细腻、丰满起着重要作用。  

  2.总醇含量高，尤以正丙醇最为突出，这对茅台酒的“爽口”有很大关系。    

  3.醛、酮类化合物总量是各类香型白酒相应组分含量之首。特别是糠醛，它与其他各类香型白酒含量相比是最多的;还有异戊醛、丁二酮和醋酉翁也是含量最多的。这些化合物的气味特征中多少有一些焦香和糊香的特征。  

  4.酯类组分种类很多，含量最高的是乙酸乙酯和乳酸乙酯，己酸乙酯在众多的酯类中并没有突出自身的香气特征。同时，酯类化合物与其他组分香气相比较，在酱香型酒的香气中表现也不十分突出 。   

  5.有机酸总量很高，明显高于浓香型和清香型白酒。在有机酸组分中，乙酸含量多，乳酸含量也较多。在品尝茅台酒时，能明显感觉到酸味，这与它的总酸含量高、乙酸与乳酸的绝对含量高有直接的关系。  

  6.酱香型白酒香味成分的复杂程度较高，对其香味组分的研究尚有很多未知数。典型酱香型白酒的风味特征是：香气幽雅，酱香突出，入口醇甜绵柔，具有较明显的酸味，口感细腻， 回味悠长，空杯留香幽雅而持久。    

  酱香型白酒具有很多的高沸点化合物，包括酸、醇、酯和氨基酸等，这与酱香型白酒生产工艺中的高温制曲、高温堆积、高温流酒等过程有关。这些高沸点物质，对于酱香型白酒的风味特征的表现起很大的作用。

铜梁区名烟名酒回收之白酒浑浊后的处理方法 

  1 、 冷冻法  冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊方法之一，根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中，形成絮状沉淀，经-10～-18℃以下冷冻处理，在保持低温下，用介质过滤，除去析出物、沉淀物即可。    

  2、介质净化法  净化除浊的核心是净化介质，主要成分是颗粒状分子筛炭，白酒中一些高级脂肪酸乙酯的相对分子量在300左右，而己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等的相对分子量在150以下，这是分子筛作用的基点。白酒流入净化器后和机体内的介质充分接触，酒中的高级脂肪酸及其乙酯被介质吸附，从而达到除浊效果。    

  3、活性炭吸附法  活性炭具有立体孔隙结构和巨大的表面积，具有较强的吸附性。在低度白酒生产中，选用活性炭的基本要求为经除浊处理后的白酒，既能保持原酒风味，又能保证白酒在一定的低温范围内不复浑浊。 

  4、树脂法  大孔型离子吸附树脂是将单体用大孔聚合法合成而得的，它具有像活性炭那样的表面吸附性能，巨大的表面积是大孔型吸附树脂最重要的结构特点。由于几种高级脂肪酸乙酯比酒中的己酸乙酯、乳酸乙酯等分子量大，溶解度小，疏水程度高，容易被作为吸附剂的大孔型树脂吸附，而尽可能少吸附主体香酯，从而获得清澈透明、基本保持原酒风格的低度白酒。    

  5、综合处理  树脂处理后，白酒需要经过调味甚至勾兑后才能达到国家标准，没能达到简化操作的目的，综合利用树脂的抗冷冻特长和活性炭的优良吸附特性，将树脂净化机介质数量减半，串联颗粒活性炭介质净化机，达到除浊抗冷冻效果。

铜梁区名烟名酒回收之传统酿酒方法是什么