蚌埠干鲍鱼回收公司回收珍珠鲍、极品鲍鱼等各种鲍鱼。我们公司全天24小时回收，全年无休。常年高价回收各种鲍鱼。诚实守信，当面交易，交易方式随客户选择。我们会严格的为客户保密。

蚌埠干鲍鱼回收之鲍鱼干锅鸡的制作材料

  主料：材料 ：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。

  调味料 ：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。 教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

蚌埠干鲍鱼回收之黄金鲍的特点

  鲍鱼是一种名贵的海产，顶级的鲍鱼甚至和黄金等价，鲍鱼不仅味道鲜美，营养价值还极高，是海中不可多得的珍品。鲍鱼也分种类和品质，越是好的鲍鱼价格越贵。

  黄金鲍。顾名思义，黄金鲍就是黄金色的鲍鱼，这种鲍鱼主要有两种，一种来自智利，一种来自西非。

 黄金鲍的外表呈现金黄色，平常一个个头基本上也就巴掌那么大，黄金鲍的口感一般，甚至还有一些硬，如果在烹制的时候掌握不了火候，很容易就嚼不动，在市场上的价格相对低廉。

蚌埠干鲍鱼回收之溏心干鲍的煲制烹饪方法

  溏心干鲍的煲制/烹饪方法 <a href=’http://www.deshubaoyu.com/’>溏心干鲍</a>的煲制 溏心干鲍的煲制 

  1、将老母鸡、赤肉、肉排、五花肉、猪手两只、猪皮250克斩件，凤爪250克斩去爪尖，原料比例3：1：1：1。 

  2、将上述原料冲水3小时，再冷水下锅大火煮开，撇去浮沫，煮约18—20分钟将原料捞出（在飞水过程中要用牙签不断扎肉，这样血水容易渗出，原料更容易飞透），冲凉洗净控净水，再将原料炸至金黄色，捞出备用。  

  3、将10年陈金华火腿（浓香型）用温水浸泡2小时后洗刷干净，将火腿表面腐肉、猪脚斩掉不用，再将火腿斩成200克重的件，飞水后加葱姜、花雕酒上笼蒸2小时，再将其炸香备用。  

  4、将砂煲洗净，用竹签固定好竹垫，垫入砂煲底部，再将炸好的老鸡、肉排整齐的摆放在竹垫上面。    

  5、再放上鲍鱼（将鲍鱼分很软和微硬分开，微硬的放底，软的放上面）和余下的炸好肉料（如果煲制的原料很多，可以将鲍鱼用竹垫夹住，用竹签穿紧边，以免鲍鱼跑出，然后分层排放鲍鱼，切记要放在砂煲的中上层，以免粘锅）。  

  6、下入老鸡清汤大火烧沸，改小火煲10小时后，将煲内的肉料捡出，然后下入火腿、蚝油、冰糖、老抽（或糖色）、炸好的葱姜调味调颜色，慢火煲6小时至微微收汁，用收浓的鲍汁浸住鲍鱼过夜，凉透后把鲍鱼拿出，用冷鲍汁浸泡入冰箱，或用生油浸泡入冰箱，目的使鲍鱼入味、上色、入溏心。   

  7、最后把鲍鱼原汁大火收汁15分钟后，凉透，用保鲜膜包好，放入5—6摄氏度的保鲜柜中，随用随取。