[VIP第3年] 指数:6
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由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。,原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。,葡萄酒横放或斜放，保证酒液和软木塞接触，可使软木塞保持湿润，密封性更好的同时，还能使酒体陈化，更加成熟。不过一些橡胶塞或是塑料塞的葡萄酒就不用这样放了，因为不用保持瓶塞的湿润，同时葡萄酒的酒体也就得不到陈化了。,国内外瓶装红葡萄酒，一般都用软木塞密封。用软木塞封口很严密，能使瓶中的酒与空气隔绝，长期瓶储不氧化，不浑浊。,这并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑区开始营商，至一七六五年成立轩尼诗酒厂。,有经验的酒侍，拔出软木塞后要闻软木塞的味道，观看软木塞的形状及沉淀物，以判断瓶装葡萄酒的质量。
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