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茅台酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是茅台酒用量的几倍,辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少,茅台酒甲醇含量远远*浓香型酒,远远*国家标准控制要求。, (8)出酒率低、大曲用量多、辅料用量少, 1、储藏或酿造时候受高温影响;, 5.白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方,但要避免阳光直射。, 茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据,即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水,充分混合后,混合液的体积不是103.77毫升,而是100毫升,这时酒精分子和水分子缔合的最紧密。可见茅台酒的酒精浓度最合理。
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