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在这里给您介绍下,中国人的骄傲贵州茅台酒。在中国上下五千年的历史之中,白酒伴随着一代代中华儿女成长。中国就有很多关于就的言语,酒逢知己千杯少,杯酒释兵权,酒中知己等等。春节到来的时候要喝酒,清明登高时也要喝酒,端午节要喝酒,中秋节要喝酒,到了重阳节还要“把酒临风”。其中贵州茅台酒是其中之最,茅台酒空杯留香,酒后不上头,酱香浓厚等特点被人们传颂。中国关于贵州茅台就最早的记录在汉朝酒友,当时称茅台酒为“枸酱酒”。,茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升,而其他蒸馏酒酸度很低,浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中,主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。, 下、造沙投料完毕发酵1个月后,出窖烤(蒸)酒,以后每发酵1个月烤酒1次,共烤7次,只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵,7次烤酒才丢糟。历时整整一年。, (8)出酒率低、大曲用量多、辅料用量少,姚子雪曲五粮液