燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的,是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后,吐唾筑建的鸟巢,呈白色,故称白燕,又称官燕,整个燕窝颜色较为白色,此白色为自然白且白中带点黄。黄燕:整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色,这是自然现象。从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色,底部颜色较深,中间和边缘较浅。应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果,尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。这部分燕窝被称为血燕。一般认为血燕的矿物质含量丰富,营养价值高于白燕,但并非所有矿物质都一定对人体有益。
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北京门头沟盒装燕窝回收之燕窝可以当早餐吃吗?
燕窝可以当早餐食用。燕窝的营养物质主要是水溶性蛋白,还含有碳水化合物,维生素、矿物质等多种人体必需营养素,燕窝有一定的饱腹感,所以燕窝可以当成早餐吃。而且燕窝的最佳时间应该是在早上空腹的时候,大概30分钟左右就能完全吸收,这也是一天之中吸收最快、最完全的时间。
如果觉得一碗燕窝不做以饱腹,还需要另吃一些早餐,但注意如果要吃早餐的话,不建议吃完燕窝之后立马吃,最好先等燕窝被机体吸收之后再去吃早饭,这样滋补效果更佳,可以在吃燕窝30分钟以后,燕窝在胃肠内已经消化吸收完全,达到最大的营养,这个时候在食用其他食物,也不会对燕窝的营养物质造成干扰,所以建议燕窝吃完半小时后再吃早餐。
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北京门头沟盒装燕窝回收之足干燕窝和九成干燕窝的区别
经常购买燕窝的窝友应该听说过足干燕窝,甚至,很多商家在宣传的时候都说,自家的燕窝是足干的,相应的说法是有九成干燕窝,这里的足干燕窝和九成干燕窝是指什么?那一种燕窝更好呢?
足干燕窝和九成干燕窝是指燕窝的干度,就是燕窝中含水量的多少。对于干货来说,含水量越少,对于消费者来说越合适,同样的钱买到的实际货物越多,燕窝也是这样,足干燕窝比就九成干燕窝中的含水量更少。
但是在这里,我们要明确一个概念,就是组干燕窝≠百分之百干的燕窝,一般商家或者说所公认的足干燕窝,干度不会达到百分之一百,而是干度维持在95%-98%以上的燕窝,也就是每百克的燕窝中会含有2-5克的水分。
为什么足干的燕窝中干度不会达到百分之百呢?一是因为一部分结合水没有办法百分之一百的去除,还有很重要的一个原因就是,燕窝本身的质地就很脆,达到百分之百干度的燕窝更是一碰就碎,根本没有办法运输和销售。
足干燕窝知道了是怎么回事,九成干燕窝也很好理解了,表示燕窝的干度在90%左右,含水量较高,净重与标注重量相差较大,购买九成干燕窝不合适,除非价格比足干燕窝要便宜,毕竟购买100克燕窝的钱只买到了90克左右的燕窝,相当于话燕窝的价钱买水。
足干的燕窝和九成干燕窝相比较,当然是足干燕窝的更好了,除却一部分诚实的卖家,因为自身原因导致燕窝的干度不是足干,会降价销售(也不会便宜太多的),大部分九成干燕窝都按照足干燕窝销售,所以购买燕窝的时候要注意分辨。
除了价格上足干燕窝要更有优势外,足干燕窝保存起来也更容易,而九成干的燕窝含水量略高,在保存的时候要进行一次风干处理,否则容易霉变,保质期较短。不过足干燕窝在保存中要小心磕碰,避免燕窝破碎。
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北京门头沟盒装燕窝回收之炖燕窝用什么水好
请炖燕窝最能展现出燕窝的品质,一碗清炖燕窝,原料只有水和燕窝,如果燕窝的品质极佳,但是水质极差,那么炖煮出来的燕窝,不仅严重影响口感,更是会破坏燕窝中的营养。对于燕窝的炖煮来说,水质很重要。
生活中常见用水分为三类:自来水,矿泉水,纯净水。炖燕窝,千万不要用自来水,因为自来水在净化过程中,会使用很多的漂白剂,就会有氯气残留,而且味道很大,有时候开水龙头都会问道。用这样的水炖煮燕窝,会有很大的化学气味,并且氯气也会对燕窝的营养造成破坏。(ps:泡发的时候也不要用自来水,影响泡发率,气味也会渗入到燕窝中) 矿泉水和纯净水,应该用哪个呢?
首先,我们要知道矿泉水和纯净水的区别都有什么。根据水中含有矿物质含量和成分的不同,可分为软水和硬水。水中的钙离子、镁离子含量高,能氧化沉淀所以称为硬水。生活中未经处理的水大多数都是硬水,比如经常烧水的壶会有水锈,毛巾会越洗越硬等等。矿泉水顾名思义,就是含有矿物质的水,所以属于硬水。而纯净水经过人为加工后,将钙离子、镁离子等分离出来,成为软水。
炖煮燕窝和泡发燕窝的时候最好使用纯净水。矿泉水中矿物质含量高,会影响燕窝的泡发率,而且燕窝中的矿物质含量高,会导致燕窝的嫩滑的口感变硬,影响口感,而且,不要觉得矿物质越多越好,长时间饮用或炖煮食物会在成造成渗透压增高,增加肾脏负担。
纯净水是软水,没有味道,更好地将燕窝的本味突显,并且使用纯净水泡发燕窝,会是增加燕窝的泡发率,发头能达到6倍以上,还不会破坏燕窝中的营养。
炖煮燕窝做好用纯净水,该添加多少水呢?水多了,燕窝就太稀了,水太少又炖不开。燕窝水的比例在1:25到1:40之间最佳,比例越高,燕窝越稀,燕窝炖好后可以加一些水果和牛奶一起吃。
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北京门头沟盒装燕窝回收之燕窝的营养成分
燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素:钙、 磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
其他营养成分 燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢;燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用;钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12 ;燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
北京门头沟盒装燕窝回收之为什么医生不建议孕妇吃燕窝
燕窝的性味甘平,主要成分是蛋白质、水分、氨基酸、唾液酸以及少量矿物质成分,具有滋阴润燥养颜美容等功效,大多数人孕期吃燕窝是没有问题的,如果医生不建议孕期吃燕窝可能是以下三种原因:
1、孕妇本人是过敏体质,并且对蛋白质过敏。大家应该知道燕窝的主要成分是说水溶性蛋白质,食用燕窝之后很可能会引起过敏,孕期过敏非同小可,对胎儿的伤害很大。
2、孕妇的身体极度虚弱,有重大疾病在身。燕窝较为滋补,俗话说“虚不受补”,食用过多的燕窝可能反而对身体健康不利或加重病情。
3、造假燕窝很多,手段有大多很高明,不容易分辨。燕窝的售价高昂,所以很多不法商贩为了获取高额利润,制造出售造假燕窝,这些假燕窝中含有大量的化学残留,对于孕妇的伤害非常大,尤其是对胎儿有致畸的风险。
所以医生建议不要吃燕窝是有几种特殊人群的,大多数的胎孕妇都是可以吃燕窝的,但前提一定是纯天然的好燕窝。孕期吃燕窝能够增强母体和胎儿的营养,促进爸爸的大脑发育是视网膜的形成,提高宝宝的免疫力和智力。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性,对妊娠纹有很好的效果。
医生所说的孕期不建议吃燕窝主要指的是假燕窝,虽然现在近些年国家逐渐加大了对燕窝市场的管理力度,但还是存在一些问题,医生也是怕买到假燕窝造成不好的后果,所以不建议吃燕窝。所以只要燕窝的品质高纯天然,是可以吃的,买燕窝的时候一定呀看有没有溯源码,以保证燕窝的品质。
北京门头沟盒装燕窝回收之雾霾天吃燕窝能清肺吗?
燕窝具有养阴润肺的功效,很多人都有吃燕窝的保健的习惯,那么在雾霾天气吃燕窝可以清肺吗?毕竟每次雾霾从外面走一圈,都感觉肺部要被粉尘填满了,鼻子里面也全都是灰尘。虽然戴口罩可以减少PM2.5等有害物质的吸入,可还是有漏网之鱼,而且,我们不仅要外防,也要内部根治。
燕窝在中医医书上关于润肺功效的记载很多,燕窝既可以养阴润燥、益气补中,还能够治虚劳、咳痰喘,燕窝性质平和,对肺部不会产生刺激,并且燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,可以很好的修补肺部造成的损害,这就是燕窝的滋阴润肺功效。
并且现代医学研究发现,燕窝中含有燕窝酸,可以促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂,清肺润喉,调节呼吸道,有补肺养阴之功效。燕窝还有良好的抗病毒,消炎杀菌,提高免疫力的功效,减少呼吸道以及肺部的垃圾,提升抵抗力。
长期吃燕窝的人,在雾霾天气时,可以适当的多增加1克燕窝的量,提高肺部的防御能力,当然,想要吃燕窝开始滋补的,最好现在开始,因为燕窝见效果需要一定的时间,现在吃,不仅可以早日见到效果,还能做好准备,迎战雾霾。 燕窝具有很好的的止咳效果,冰糖燕窝和川贝雪梨炖燕窝都是很不错的选择,做法简单,美味好吃,非常适合秋冬季节滋补食用。