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北京房山礼品海参回收之吃海参能治痛风吗？

  经常有人向痛风患者介绍“经验”：吃海参可以治疗痛风。这个说法真的靠谱吗？   

  食用海参是否可以治疗痛风，这个问题其实涉及了两个层次的内容，一是食用海参是否可以控制血尿酸水平，二是食用海参是否可以控制痛风不发作。  

  海参嘌呤含量低，痛风患者可以吃  饮食治疗是痛风患者的基础治疗。研究显示，饮食治疗可以使血尿酸降低10%～18%。动物性食品中嘌呤含量较多，痛风患者禁食动物内脏、骨髓、海鲜、发酵食物等。有的患者饮食控制非常严格，提及海鲜便敬而远之，其实，海产品并非绝不能吃。痛风患者可以适量食用海参、海蜇皮，海参每100克嘌呤含量4.2毫克，比某些蔬菜还低。痛风患者需要控制每日嘌呤摄入含量<150毫克，而海参嘌呤含量很低，可以食用。   

   然而，食用海参仅仅可以减少嘌呤的摄入量，通过减少摄入来减少尿酸的生成。食物对血尿酸的贡献度仅占20%，剩余80%来自体内代谢转化和排泄障碍。因此，淡干海参仅仅是控制嘌呤摄入，对于转化和排泄方面无作用。饮食控制对调节血尿酸水平有帮助，但不能起到决定性因素。  

  食用海参是否可以控制痛风不发作呢？  这个问题涉及的内容是，痛风是否可以被治愈？   

  想治愈痛风，先要搞清楚病因。一般正常人的血尿酸水平低于420μmol/L，当血尿酸浓度超过饱和度，就会析出尿酸盐结晶，沉积到关节和组织处。每次如有诱因，比如大鱼大肉、喝酒，就会引起血尿酸水平再升高，出现新结晶沉积；或者剧烈运动、不正确的服用降尿酸药物，引起尿酸水平骤降，已经沉积的结晶就会溶解。不管是晶体新沉积还是溶解，都会引起已经沉积的尿酸盐结晶不稳定，导致痛风发作。    

  理论上说，长期把血尿酸水平控制在目标值以下（<360μmol/L），就能逐渐溶解关节及其周围组织内的尿酸盐结晶。当沉积的尿酸盐晶体溶解清除后，如果血尿酸水平能持续达标，不产生新的结晶，痛风发作频率会降低甚至不再发作。    

  维持血尿酸达标是一个漫长的过程，有些人需要严格的饮食和生活方式控制，有些人则需要长期吃药。但是，痛风患者很难完全避免痛风发作的危险因素。可能今天多吃了点肉、多喝了点酒，熬夜了，感冒了，精神压力大了，都有可能导致痛风发作。    

  还有少数痛风患者血尿酸浓度虽然显著低于饱和状态，但也还会有痛风发作。高尿酸血症是否引发痛风发作还有如下诱发因素，全身因素包括精神紧张、疲劳、酗酒、感染等，局部因素包括温度、酸碱度、创伤等，均可诱使尿酸盐结晶沉积引起急性痛风发作。  

  痛风在控制血尿酸水平长期低于300μmol/L、控制好痛风发作的诱因前提下，是可以治愈的。但是，“食用海参可以治愈痛风”的说法是不可信的。

北京房山礼品海参回收之干海参加纯化水起泡    

 海参起泡的各种困难和并发症。除了海参本身的质量问题外，大部分海参的起泡问题都是由水质和温度引起的。泡沫海参对水质的要求也很高，其中纯净水杂质少，泡沫效果好。自来水的软硬度因地制宜。用自来水发泡海参可能会影响海参的发泡率。   

  科学建议：建议用桶装纯净水发泡海参。在发泡过程中，容器应清洁卫生，不沾油，每12小时换一次水。

北京房山礼品海参回收之海参品类的保存方法

  1.干海参：将淡干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。 

  2. 即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

  3. 单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。 

  4.高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。 

  5. 冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月。 

  6. 盐渍海参(半干)。

  7.已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。 

  8.未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。  　　  

  9.通常发霉变质长毛的海参，表面已经滋生了大量细菌，蛋白质可能已经变质，这样的海参建议不要食用，可能会影响身体健康。

北京房山礼品海参回收之冻干海参的特点

  冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。 

  1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。  

  2、营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。

北京房山礼品海参回收之海参的营养成分

  早上起来，胃肠较为口味淡，能够挑选非常简单的海参作法，例如纯蜂蜜海参、海米汤这些。从营养成分视角而言，清煮和清炖能确保海参中全部的营养成分不容易外流，并且美味可口，也非常容易实际操作。

  海参的营养成分十分高，每豪克发制海参含蛋白约为14.9克，人体脂肪约0.9克，糖分约0.4克，钙约357mg，磷约12mg，铁约2.4mg，及其维生素b21、维生素b22、尼克酸等。海参含的碳水化合物尤其低，是一种典型性的高蛋白食物、低热量、低碳水化合物食材。再加上其肉质地较为鲜嫩，十分便于消化吸收，因而，尤其适合于老人、少年儿童及体质虚寒的人服用。