烟台栖霞50年茅台酒瓶回收之茅台酒的分类   

  新茅台：指的是生产日期距离当前日期大概三年以内的茅台酒；  

  次新酒：指的是大概3-10年的茅台酒；  

  老茅台：指的是生产日期距今十年以上的茅台酒；  纪念酒：特别为纪念某件大事情而特意定制生产的茅台酒；  

  特供酒：（单位/个人）且特别定制的茅台酒；  

  生肖酒：以中国十二生肖动物为题材而生产的茅台酒；  

  年份酒：以陈年贵州茅台酒为基酒，按照十五年、三十年、五十年、八十年标准勾兑而成的茅台酒；  

  定制酒：由国酒茅台定制营销有限公司生产的专属个性化茅台酒；  

  系列酒：为贵州茅台酒股份有限公司生产的其他酱香型白酒（汉酱、仁酒、华茅、王茅、赖茅、贵州大曲、茅台王子、茅台迎宾、财富酒、成龙酒、孝道酒、九合天下酒、国博酒、三家坊）等。

烟台栖霞50年茅台酒瓶回收之茅台酒看高度 

   低度酒口感柔和，长期贮藏容易挥发导致酒香变淡，失去引用价值。高度酒更容易保存，同时和茅台酒越陈越香的特性吻合。所以，收藏茅台酒无论是坛装还是瓶装，首先要选择53度的高度酒。

  曾经在西泠印社拍卖会上，1997年43度原箱飞天12瓶成交价57500元，单瓶约4792元，当年零售价115元，上涨了41倍，这算是低度酒中表现极好的了。而1997年原箱12瓶的五星茅台，成交价为149500元，约12458元一瓶，该年的零售价为168元一瓶，上涨了74倍。由此可见高度酒的收藏价值更高。

烟台栖霞50年茅台酒瓶回收之茅台酒回收为何配小酒杯？ 其实都有讲究 

  作为烟台栖霞酱香型白酒的代表，世界三大蒸馏酒之一的茅台酒在喝酒的人心中绝对是经典，不过为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？原来这杯子重点不单是“喝酒”。    

  一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费，其中里面的小杯子就是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。

  茅台虽然是无色透明的白酒，但要是存放的时间长的话，它的颜色会发生变化，呈现微黄，这个时候杯子就更能发挥用处了，能够看出这茅台酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能够凸显喝酒人的品味，“观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味”这才是一个真正懂酒的人。   

  01小杯聚拢酱香香气     茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。     

  02小杯透明利于观色      使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。回收茅台酒员工说使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的第一个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。     

  03小杯量小品出雅趣     前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。     

  04小杯慢饮减少浪费     用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。

烟台栖霞50年茅台酒瓶回收之茅台酒糙沙的注意事项 

  大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙,即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。

  摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。(这部分流程和前面部分类似）  前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。

烟台栖霞50年茅台酒瓶回收之茅台酒的三高之一

  高温堆积，说的就是这个环节。  高温堆积发酵工序是茅台酒的独创，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。  茅台酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。而且参与发酵的微生物体系与大曲发酵的微生物体系有较大的差异，尤其是产酒酵母都是在堆积过程中富集的。  

  通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的目的。堆积发酵的质量直接影响酒的产质量。堆积发酵好，酒的产质量好；堆积发酵不好，酒的产质量不好。