包金首饰的贵金属量和贵金属的纯度用1/10 14K表示时，分数是指金箔厚度与胎体的厚度之比而金箔的纯度为14K金；用14KF表示的是表示该饰物包有14K金，它表层的贵金属厚度则已有行业标准作了规定。由于包金工艺复杂，而且成本高，质量并不太好，因此几乎完全被镀金所取代。市场上所谓的包金首饰，实际上几乎全部是镀金的产品。
如何鉴别包金首饰的含金量，包金首饰上的数字只能作为鉴定的参考，而不能作为实际含金量的依据。较为可靠的含金量鉴定法是使用试金石。
包金在试金石上磨道不同于一般的金饰，它必须一次磨出，直到铜或银胎显露为止。如果直磨未能露胎，可在试金石油上磨出“M”形或“W”形金道。磨道时被磨点不能改变，用力要一致，不能用力过大或过小。在对带花包金首饰进行磨道时，除应在凿花处选一点外，还应在无花处再选一点，然后求平均值。 根据包金制作的规律，可知每张长约10厘米、宽约8厘米的长方形金叶重约克，每包一层可磨出2厘米的金道。
根据以上数据，我们可以首先了解到1平方厘米的金叶重约克。这样，即可根据包金首饰在试金石上所磨金道的长度求出所包金叶的层数，再通过测算首饰的表面积，计算出黄金包叶的重量。
