宁河收购1.5升茅台酒瓶之为什么浓香酒会输给酱香酒
多地市场酱酒已经超过浓香型白酒,相信这种趋势和局面未来会在更多省份上演。即便酱香酒价格更高,即便酱香酒受制于环境因素和酿造工艺因素,产能不能及时扩张,但是酱香酒的版图还是在一步步扩大,很多浓香酒的消费者转向喝酱香酒。
有人选择了酱香酒,抛弃了浓香酒,是觉得酱香酒的饮后舒适度更高,不上头,不口干,不影响第二天的应酬;有人选择酱香酒,是觉得茅台飞天就是最有面子最拿得出手,即便不是飞天,只要是茅台集团的就行;有人选择酱香酒,是觉得收入提升了,消费水平也应该提升,买点好酒,喝点好酒。说不清他哪里好,但是人人都想要,不管是出于哪个原因选择了酱香酒,都在印证着酱香酒的流行趋势。
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宁河收购1.5升茅台酒瓶之如何鉴别纯粮食酒?
鉴别纯粮食酒方法一:
真正的传统粮食酿造的白酒,香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显,与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒,口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别纯粮食酒方法二:
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。用这个方法检验了一下大泉源酒,确实是纯粮白酒。
鉴别纯粮食酒方法三:
加水法,酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。
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宁河收购1.5升茅台酒瓶之怎样科学地存放茅台酒
有些人问自己在家怎样科学地存放老酒,在家储存白酒要有一定的储藏环境,否则再好的酒也可能会变得一文不值。首先要选择避光、温度和湿度都恒定的地方,一般温度不超过30度,而湿度不能低于70%。其次,酒的瓶口要进行密封处理,避免酒精挥发。再次,酒瓶一定要瓶口向上摆放,如果横着放,瓶中的酒液长期的与瓶口接触,就算密封再好还是有可能出现渗透。
茅台酒虽好,但是价格昂贵,需求性价比高,亲民价格纯粮食的酱香酒,我相信也是众望所向。茅台镇上面不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮食的酱香酒,这道理大家都懂,但是靠谱的酒厂,渠道除了通过亲戚朋友介绍,没有几个人知道。如果你确实想了解茅台镇酱香白酒,或者说想寻找优质的酱香白酒,如果你信任我,你可以私信给我,可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好,纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足。
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宁河收购1.5升茅台酒瓶之关于茅台酒和喝酒健康
最近的茅台似乎是有点流年不利,所谓树欲静而风不止,欲加之罪何患无辞啊!当然了茅台作为一个自带光环热度的酒,就目前来说已经不单单是一个酒的本质属性了,所以不会放过任何一个黑它的机会,毕竟在网络上对于茅台的态度要一致才能引起大家的共鸣,就像大家都觉得说房价问题,肯定说跌是更能引起大家的支持一个感觉。
但是房价房地产和茅台酒其实看似差不多,但是的确是两个不同的东西,从本质上来说,茅台酒其实就是一个酒,属于食品饮品这才是茅台酒的本质。那么其它的属性是人为加给它的,比如金融属性,比如所谓的健康属于,既然是人为赋予的就可以给拿掉。 所以茅台股票为啥就不能跌呢?金融范畴的东西我不懂,但是我觉得奇怪的是,股票涨跌不是很正常吗?都说股市有风险入市需谨慎,茅台从三百多块涨到两千多一股,怎么就不能跌落呢?好比房价怎么就只涨不跌?涨了赚钱的时候没见有谁出来说赚了多少?跌了一点就开始闹腾了?
再说很多人黑茅台酒的地方,比如少女踩曲,比如喝茅台酒更健康,我觉得吧这些东西其实都挺正常的,毕竟谁喝了酒不吹点牛逼呢?况且品牌酒吹牛为自己打广告这事其它品牌也是有的。比如季老爷子说茅台酒有千多种微生物这个事,和茅台科学院士这个事被大家抓住了。其实吧这些都是以前的老黄历了,季老说过很多不能自圆其说的话,比如茅台酒护肝和茅台酒养生。但是我觉得这是一个很正常的以自己体验现身说法的事情,要说对吧似乎从科学角度来说是错误的,要说不对自己的确体验如此是事实。 大家都知道烟酒不利于身体健康从科学角度来说,这个问题我不过多去抬杠,但是也有很多人的确抽烟喝酒也挺健康长寿的列子。以茅台酒来说我相信真正喝过茅台酒的人,其实还是喜欢它的,因为相比其它香型或者酒体,的确喝茅台酒后酒气小,醒酒更快,身体的舒适度也是真的不错,这些都是自己亲身经历体会到了的。当然这个不是说其它白酒不如茅台酒,但是我相信喝过茅台酒的人肯定是对比体验过的,是不是其实自己最明白。
所以你说它特殊吧?它的确也就是一个酒而已,你要说它不怎么样呢?它又的确有点与众不同!我觉得这个问题要辩证看待它,白酒虽然是从元代才开始流行,但是的确也经历这么多年历史沉淀了,有些独到之处也是正常,比如中医看似简陋,但是的确是能药到病除也是真的。
所以理性辩证的看待问题,适量饮酒,喝好酒,喝健康酒,适合自己的才是最好的!
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宁河收购1.5升茅台酒瓶之不同系列白酒的根本区别在哪
如果是零食,不同的系列可能就是因为味道不一样,比如巧克力味、酸甜味、麻辣味,但是白酒的香型是固定的,工艺基本也是固定的,那怎么分出来不同的系列了呢?难道只是包装不同吗?其实这是很有讲究的。
(1)原料差异 原料方面肯定是会有好坏之分的,飞天茅台酒会挑选的更加极致,而稍微便宜一些的就会稍微差一些,在处理方面也是同样,不过对于大牌白酒来说这个过程并不会差很多,因为它们原本就是有一定要求的,原料再差也有一定的标准线。
(2)工艺差异 飞天茅台是坤沙工艺,而且高粱都是整颗发酵蒸馏,出酒率低,但王子酒采用的是翻砂工艺,高粱都是打碎发酵蒸馏的,出酒率高。所以,一般飞天茅台在口感上更加出众。
(3)原料配比 飞天茅台的原料配比会研究得更加深入,说白了就是好的会比较的用心,可能用了很久才调整出一个最好的味道。
(4)窖藏时长 有的白酒酿造完成之后没多久就会出售,但茅台酒却会进行窖藏,三到五不等,时间越长越好、酒窖数越久越好。 这四点的不同就导致了口感和酒香的不同,系列的差异自然就出来了。
宁河收购1.5升茅台酒瓶之茅台酒的工艺
飞天、王子、迎宾酿造周期都是1年; 飞天(五星)和王子使用坤沙工艺,都没有使用碎沙工艺。这里的“沙”指的是高粱,坤沙指的是使用比较完整的高粱。 迎宾使用翻沙工艺,大体上使用粉碎的高粱酿酒,碎高粱+大曲+茅台的弃糟,有一部分采用完整高粱、按照传统工艺酿造。
弃糟就是茅台7 次取酒以后没法再用的酒糟,加入部分新高粱发酵,得到迎宾酒的基酒。用曲上,大曲、麸曲混用,也就是说,迎宾酒已经不是传统大曲酱香型白酒。
宁河收购1.5升茅台酒瓶之酱香型白酒有价格差异的因素
一、工艺成本差异 我们知道在酿酒的工艺中有坤沙、碎沙、翻沙、窜沙这几种,其中工艺复杂且历时较长的坤沙酒的酒质相对比较高一些,导致坤沙酒在市面上的售价会比其他工艺酿造的酒水要高很多,每一中工艺酿造的酒水酒质等级都不一样,坤、碎、翻、窜都是按照酒质等级排名的,所以在买酒的时候,坤沙酒的价格高于碎沙酒、碎沙酒高于翻砂酒、翻砂酒高于窜沙酒,这是很正常的。
二、基酒产量 酱香型白酒采用勾兑技术,但是勾兑所用的材料是不同轮次、品相或工艺的基酒。基酒对于酱香型白酒的意义不言而喻。所以对于酒厂而言,基酒产量越大,相应的产品数量也就越多,价格也相对便宜一些。但当年酒厂基酒产量大,不代表当年酒产品价格便宜。如上文所说,正宗坤沙工艺生产的酱香酒,基酒需贮藏3-5年,甚至更长时间,对于价格的影响也是很大的,而对于其他工艺制酒,价格就没有那么大的影响了。
三、勾调老酒的年份 成品酒是使用基酒+年份老酒勾调出来的。所以影响价格的因素还依勾兑老酒的年份而定,使用15年老酒肯定比5年老酒价格贵。至于新工艺制酒勾兑或勾兑水的,则不在此参考之内。
四、包装和广告投入 决定其价格不同的还会是投入的包装和宣传广告的成本分摊。包装漂亮、高端及广告投入多的品牌,价格自然水涨船高,好的包装能够让酒水得到好的销量,因为很多人在买酒的时候,并不清楚其中的酒水,只能大概了解,而包装是能够直接进入人们眼中的,所以包装很重要;而要让产品进入人们的眼中,就需要做广告和推广,不然产品质量、包装再好,也是销售不出去的,因此包装广告都成了成本。