杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之如何防止茅台酒跑酒、漏酒
网上有很多不懂装懂的“专家”防止跑酒、漏酒的“教学视频”,又是生胶带缠绕瓶口的,又是蜂蜡密封瓶口的,更有的把茅台酒活埋于地下的。其实大可不必,贵州茅台酒自1996年下半年引进意大利guala公司进口专用瓶盖后,漏酒现象好得多。
密封瓶口最大的弊端在于,一旦有一丁点儿漏酒,整瓶酒的品相酒毁了,而长期收藏,我们是允许有那么一丁点儿漏酒的。现在收藏茅台酒,不用过多折腾。注意避光、防潮、恒温(5-25度)、正立瓶口朝上、远离异味、注意卫生即可。
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杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之纯粮酒与酒精酒的十大区别:
1、酿造原料
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精是粮食和水发酵而成。
食用酒精的原料:从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精最优,其次是薯类酒精,最差的是糖蜜酒精。
PS:之所以说酒精酒成本低,是因为很少有企业用粮食来生产食用酒精,而薯类和糖蜜酒精成本就低多了,因为品质也要差一些。
2、标识
2005年,中国食品工业协会先后批准剑南春、贵州茅台、五粮液、泸州老窖和全兴大曲5个品牌15个产品使用“纯粮固态发酵白酒标志”。
此举是为了抵制市场上用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面生的,不过就目前看来似乎并没有什么卵用。
3、生产工具
固态法白酒的生产非常复杂,仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种,更别提接下来的勾调设备、化验设备和罐装设备了。液态法白酒则略去了发酵过程,进入勾调阶段。
4、生产工艺
固态法白酒生产工艺极度复杂。
5、所需时间
固态法白酒生产周期一般较长,仅发酵时间就有很大差别。
固态法,就是传统酿酒工艺,采用窖池或者地缸进行发酵,发酵周期与白酒的香型有关,一般在28天或者60~70天,香型不同、发酵工艺不同,白酒的发酵周期不同。
比如清香白酒多数在28天发酵周期,浓香白酒多采用60~70天的发酵周期。
液态法白酒,发酵周期一般在12~14天。
6、产品产量
影响固态法白酒产量的因素很多,比如气候、粮食产量,液态法白酒则可大批量生产,而且成本远低于固态法白酒。
7、饮后感觉
感觉这个东西很难说明白,不过李白斗酒诗百篇,喝得绝逼不是酒精酒!
8、长期饮用
俗话说“酒是粮食精,越喝越年轻”,科学研究也证明了白酒含有很多对人体有益的成分,这不是淀粉类作物生产的普通食用酒精能比的,长期饮用酒精酒肯定对影响身体健康。
不过小九哥要提醒大家,成年人每天饮用白酒不宜超过二两(100ml),要注意理性饮酒哦~
9、生产成本
通过生产工艺的对比相信大家也很明白了,纯粮酒之所以贵并不是没有道理的,酒圈儿里常说三斤粮食一斤酒或者五斤粮食一斤酒,再加上存放的时间成本、包装,也就不难理解了。
10、广告传播
古代没有电视广播互联网,好酒全靠口碑,这才有“酒香不怕巷子深”的说法。而现在,包装、营销却成了白酒知名度的背后推手,普通消费者不明真相,也给了酒精酒鱼目混珠的机会。
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杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之什么是茅台酒和茅台系列酒
茅台酒:指的是只有“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒,特别注意,这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字,差一个都不是纯正的茅台。茅台系列酒:指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。
茅台酒举世闻名,然而茅台系列酒在价格、知名度上远不能跟茅台酒相提并论。茅台系列酒是为了满足市场需求,同时打造价格相对亲民,老百姓都能喝得起的酱香酒,才推出来的。于1999年推出第一款系列酒的茅台王子酒,之后其他系列酒相继推出。系列酒主要是:贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、茅台王子、茅台迎宾、汉酱、仁酒等。
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杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之茅台酒收藏的注意事项
茅台酒回收公司讲述收藏初入者应当注意什么。随着经济的发展,高档酒和高档包装层出不穷,从而兴起了一股收藏商品瓶装白酒的热潮。 白酒的收藏价值好,也让不少人也看到了其中的商机。
1、选择历史文化内涵深厚的白酒收藏。
2、选择具有品牌价值的白酒。
3、白酒的储存时间也重要,时间会让美酒更加醇厚、更具有价值。 “酒愈久弥香”,一般的白酒放时间越久越好,其中以纯粮酿造的高度白酒更适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。白酒收藏需注意存放条件。白酒具有挥发性的,所以消费者在收藏白酒时对存放条件也要注意。为了避免收藏的白酒会“不翼而飞”,上门茅台酒回收整理了一些存放注意事项。
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杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之茅台回收为大家介绍一下葡萄酒知识
标准上,红葡萄酒适宜的饮用温度通常在摄氏12度到20度之间。由于葡萄酒中的芳香物质在不同温度下活跃程度不同,而我们味蕾在不同温度下最敏感的味道也不一样,如果饮用的温度高于这个区间,酒精感会更为显著,同时单宁会显得突兀起来,让酒变得粗糙;低于这个区间,果味就无法充分展示出来,口味变得简单清淡。而对于中国大部分地区的夏天来说,如果葡萄酒保存在室温下一小段时间的话,那么饮用之前适当的冷却就是必须的了。如果时间充裕,开瓶前将酒瓶放入水池里浸泡一个小时就能显著的提升口感,着急的话,丢入冰箱冷藏室半小时也能让酒冷却下来。
不仅适当的降温非常有必要,每一款酒都有自己最佳的适饮温度:通常说来,如果一款酒希望表现出清爽柔顺,简单易饮的一面,那么适合在低一些的温度下饮用,如果一款酒想表现自身饱满圆润,风格复杂的一面,那么适合的温度就会高一点。除了风度外,一款酒的品质也是决定其适合温度的另一个重要因素,较低的温度可以掩盖一款葡萄酒中让人不悦的瑕疵,但也会阻碍一些香气的表现。当一款酒品质优秀,瑕疵甚少的时候,我们通常在温度稍高的情况下饮用,便于欣赏;如果这款酒品质稍逊,瑕疵显著的话,不管红还是白,丢在冰箱冷冻室里把酒镇的冰冰凉永远是最后的补救方法。 名酒知识: 适合稍加冰镇再饮用的常见名酒。
杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之茅台酒的酒质是怎么划分的
品味一杯茅台 茅台酒的口感和酒质 往往是我们的酒桌必不可少的谈资 但是一些朋友 至今对茅台酒酒质不太了解 今天就为大家简单介绍 那茅台酒的酒质是怎么划分的?
01 普通茅台酒质 普茅酒质,也常叫“飞天酒质”,是茅台酒最为普遍的一种酒质,也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。 代表产品:五星、飞天、茅台生肖酒、茅台豫、茅台粤等。
02 微调 微调酒质,普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。 代表产品:礼宾、经销商品鉴酒等。
03 小批量勾兑 小批量勾兑:微调酒质的升级版,与普茅、微调相比,小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样,在维持传统复杂酿酒工艺的同时,勾兑调味程序中加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒,进行精细调味。 代表产品:巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、蓝茅、卡慕等。
04 珍品 珍品:即十分珍贵的酒。1985年,茅台推出一系列高端茅台酒,用陈年基酒特制,包装精美华丽。在国内外多次获奖,得到空前好评。 代表产品:“一七0四”、陈年、方印珍品、曲印珍品、目前还在出产的珍品包括大中小木珍、纸珍、紫砂珍品等,此外还有大家熟悉的金龙珍品。
05 陈酿(国宴) 陈酿:指的就是具有陈年茅台酒的品质,用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。至少是用窖藏10年以上基酒调制。曾专供国宴招待,所以也叫“国宴”酒质。 代表产品:精品、百年金奖辉煌、金字陈酿、国宴、京西宾馆、人民大会堂特供陈酿、燕京八景、走进系列750ml,还有最近新出的5斤酱瓶茅台日也都是陈酿酒质。
06 特制陈酿 特制陈酿是陈酿茅台酒的升级版本,产量极少,酒质极佳,自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中,作为国礼馈赠给外国元首及贵宾。
07 年份酒 年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄,而是用该酒龄的基酒,按照该酒龄标准进行调制,最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。
代表产品:15年、30年、50年、80年。 如果一定要给茅台的酒质分出高下,一般是系列酒<普茅<微调<小批量勾兑<珍品<陈酿<特制<80年。
杭州回收中国收藏家协会体育纪念品收藏委员会茅台酒之茅台酒瓶封口进化史
茅台酒瓶的封口,主要可以分为四个阶段。
第一阶段:1930—1966年期间,茅台酒一开始用的是“油纸+猪尿脬皮+封口纸”的方式包装,后来用的是“软木塞+猪尿脬皮+封口纸”。
第二阶段,1966年——1986年,“红色塑料螺旋盖包装”时期。 1966年7月,茅台酒厂接轻工厅通知,内销、外销茅台酒统一改为乳白色玻璃瓶和红色塑料螺旋盖包装”。
第三阶段,1986年底——1996年上半年,铝制防盗式扭断盖。 1983年,国外消费者提出了塑料瓶盖档次低且担心存在异味的问题,上级有关部门下文要求更换扭断式防盗铝盖。 1985年,外销茅台酒全部使用铝制防盗式扭断盖;1986年12月24日,则有了第一批的铝制防盗式扭断盖内销茅台酒,瓶盖顶部由“贵州茅台酒”五个字,组成一个圆形图案,字体颜色有银色字与金色字之分。
值得一提的是,茅台酒瓶盖一般为圆形盖,但1980年到1986年出现过八角盖,比较常见的年份是1980年、1981年、1985年、1986年。 第四阶段,1996年下半年至今,意大利防盗式扭断盖。