临沂回收虫草之冬虫夏草为何不宜用沸水冲泡?
首次接触冬虫夏草的人，可能听过一些吃冬虫夏草会上火的传闻，人们常说“无空穴来风”，传言肯定是有原因的。
野生冬虫夏草一般用来煎煮或炖食物，由于其水溶性较差，需经高温后，才能将冬虫夏草中有效成分提取出来，这样会造成部分营养成分损失;人工冬虫夏草子实体水溶性较好，为较完整地保存其成分不被损坏，通常采用温水(60~70℃)冲泡，一天可冲泡多次，作茶频饮，最后将冬虫夏草子实体细嚼吃下去，一点也不浪费。
临沂回收虫草之冬虫夏草清洗的必要性
冬虫夏草，是生活在海拔3000～4900米高的草甸上的麦角菌科真菌冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体。因为量少，所以价比黄金。冬虫夏草虽然名贵，功效又好，但并非买到家不用处理就能吃。消费者购买来冬虫夏草后，无论是采用哪种吃法，保持干净都是必须的。
这是因为冬虫夏草通常很脏。“冬虫夏草的生长环境是在湿润草甸中，自身携带了一些细菌和寄生虫（卵），同时采挖时也不可避免会沾泥。而且虫草价格金贵，沾了泥的虫草重量会增加，可以售卖更多的价钱，由于冬虫夏草价格昂贵，1克冬虫夏草就要几百元钱，可能一洗刷，一二百块钱就这么洗掉了；因此，买来的冬虫夏草一定要清洗干净再吃。
回收虫草之新鲜虫草怎么处理：
1、行业内最常用的方法就是将新鲜虫草风干（注意是风干、而不是晒干烘干）到水分含量12%（干鲜虫草）甚至5%（干虫草），缺少水分滋生微生物的可能性降低，同时再存放在密闭的器皿内，可以延长冬虫夏草的保存期。不过，因为虫草水分减少，渗透压增高，一些保持风味的小分子物质会被破坏，部分水溶性营养素会丢失，但冬虫夏草主要营养成分不会丢失。另外，密闭不严或经常翻动的虫草也会逐渐氧化慢慢发黑。
2、在高温开放潮湿的环境里，冬虫夏草很容易受微生物侵袭变质。所以新鲜冬虫夏草需要抽真空隔绝空气并在零度以下冷冻保存。为什么不是冷藏保存呢？这是因为冰箱冷藏室通常温度为0度以上，这个温度细菌活跃度大，没有经过灭菌处理的新鲜虫草最多7天就会变质，即便是抽了真空也并不是绝对真空，所以只能起到延缓作用。既真空又冷冻则可以让新鲜冬虫夏草保存更久（如果真空冷冻存放干虫草，可以存放2年，如果再加上辐照灭菌可以存放5年），真空后的新鲜冬虫夏草在零下5度左右可以存放3-6个月，也可以急冻(速冻)保存3个月-1年，但急冻后的新鲜虫草一旦解冻更容易出现油水分离现象。所以冷冻后的新鲜虫草开袋解冻后的虫草必须尽快吃掉。千万不要私自把解冻后的虫草拿到阳光下晒，油水蒸发虫体萎缩，同时虫草急速氧化全部变黑变味。
临沂回收虫草之冬虫夏草究竟是植物还是动物
冬虫夏草究竟是植物还是动物呢？说它是植物，却有着虫子的躯壳，说它是动物呢，却又有点植物的样子。所以，冬虫夏草究竟是什么呢？
答案就是：冬虫夏草既不是植物也不是动物。 在高原的土壤里存在一种菌类孢子，它会寄生在幼虫体内并吸取其养分，直至幼虫死亡，这种菌类就叫虫草菌，被寄生的幼虫为蝙蝠蛾幼虫。
到了冬季，蝙蝠蛾幼虫被虫草菌消化死亡后，其体内组织、外壳就会与菌丝结合形成坚硬的菌丝体。不过此时幼虫外表还没发生重大的变化，依然是幼虫体型，故称之为“冬虫”。
当来年春季来临后，菌类的菌丝开始渐渐生长，到了夏季，菌丝从蝙蝠蛾幼虫的头部长出，然后逐渐突出地面，这个时候，虫草露土的模样呈草梗状，外观类似植物，故被称之为“夏草”。
简单来说，冬虫夏草是一种真菌体，它是靠消化幼虫体内的养分长成的。至于传言说的它的特别功效，国家食药监总局的态度是否定的：“没有什么高质量研究能证明冬虫夏草对人体健康有特殊功效。冬虫夏草属于中药材，不属于药食两用物质。长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品，会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
