青岛莱西年份茅台酒回收之茅台酒的具体酿酒工艺流程

  具体如下：  

  一、拌曲：用小麦制曲，将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌；  

  二、踩曲：拌匀后，放于木盒，用脚踩曲做成“曲块”；  

  三、润料：用热水将高粱清洗数遍，洗去渣滓，从而让高粱充分吸水；  

  四、拌料：加入发酵出窖而未蒸酒的母糟拌匀；  

  五、蒸煮：装甄蒸粮至七成熟，即可出甄；  

  六、摊凉：在晾场上加热水拌匀后摊开冷却；  

  七、加曲：散入尾酒，加入大曲粉，拌匀；  

  八、堆积：收拢成堆，堆积至堆中酒醅直至有酒香味；  

  九、入窖：酒醅入窖，用窖泥封窖发酵；  

  十、出窖：封窖发酵一个月后，方可开窖取醅； 

  十一、蒸馏：上甄蒸馏，出酒；  

  十二、贮存：新酒出来后，要装入特制的土陶酒坛中封存。

青岛莱西年份茅台酒回收之散瓶茅台的存酒方式

    散瓶茅台环境和原件茅台一样。适宜的温度，湿度可以合理地规避一部分跑酒的风险。至于很多人担心的跑酒问题，现在普遍的做法是不建议对茅台酒采用任何额外的防跑酒措施处理。没事少折腾。 

   一些茅粉们喜欢用生胶带或热收缩膜对瓶口进行密封加固。这一步必须在确保不跑酒情况下进行，否则一旦发生漏酒，水汽被封在瓶口会侵蚀胶帽，破坏品相。    

   如果是已经跑酒了或者已经开瓶的茅台酒，就没法强求，只能尽早将其喝掉。  现在的茅台酒，在防伪、防漏、防再次灌装等方面有质的提升，所以，不需要觉得将茅台酒包裹成“蚕茧”才是最好的存酒方式。收藏茅台酒，做到防潮防晒，通风避光，远离热源，远离异味，瓶口朝上即可。

青岛莱西年份茅台酒回收之茅台酒酿造工艺长

茅台酒是国酒，全国几万家分销商的商店门头都使用国酒茅台的文字，广告词是“国酒茅台香飘世界”。国酒商标申请七八年，屡败屡战，最终失败告终。国酒的称号再也不准使用

什么茅台镇上空有一层神秘的微生物圈，离开茅台镇生产不出茅台酒。茅台酒中已知富含有1400多种香气香味物质，绝不添加任何其他外来物质，是世界上少见的连水都不添加的白酒。

酱香酒酿造工艺最长，从生产到出厂灌装销售长达五年，成本最高，五斤本地优质红缨子糯高粱酿一斤酒。按茅台2020年的五万吨的产量，光茅台酒将需要25万吨本地糯高粱，这还不加茅台镇其他几千家大小酱香酒厂，茅台镇真能产出这么多粮食吗？

青岛莱西年份茅台酒回收之原件茅台酒收藏最常见的问题

  原件茅台酒与散瓶的价格差，正处于前所未有的时期。  2月2日，原件飞天茅台酒一批价3120元，散瓶2420元，两者之间有700元的价差，而就在两年前，价差还在100元左右。  巨大的价差，昭示着茅台酒炒作的疯狂。对于长期收藏来说，原件没有必要。  原件与散瓶之间的价格差，有历史的原因，更有当下炒作情绪的原因。总结为两个关键词：稀缺、场景。  稀缺，分为老酒、新酒两方面。  

  老酒的原件比散瓶更为稀缺，与时间有关：一是在上个世纪购买条件更多，产量却远低于现在，且当时的整件都是大件，能够原件购买的不多；二是长期储存茅台酒面临众多风险，能一箱都长期保存好的茅台酒，太少了。  新酒原件的“稀缺”，更多的是与人为炒作有关，稀缺是相对的稀缺。渠道变革以来，散瓶放得更多，原件相对比以前少了，近期100%拆箱销售政策一出来，很多人都说原件“稀缺”了。这样的稀缺，在市面上量少的时候因为“稀缺”而大涨，一旦放量，也会因为“稀缺性”的减少而回归。  场景，则主要是原件有更为丰富的场景。对于流通渠道的酒商来说，原箱更好易手；对于消费者来说，原箱茅台酒的消费场景更丰富，例如常被用于社交，比如说过节送礼等，长期收藏的酒友也更偏爱原箱。  

  然而，对于长期收藏来说，没必要追求原件。如果收藏是为了自饮，总有要打开的一天；如果是边藏边喝或者为了投资，原箱酒交易，特别是有些年份的陈年茅台酒，绝大多数情况下本来就需要开箱验货的，主要保存配件即可。长期收藏整件茅台酒，最大的问题则是品相，除了箱子里的酒可能会面临跑酒的问题，原件收藏躲不过的是胶带品相问题。

青岛莱西年份茅台酒回收之寻找适合自己的茅台酒品种收藏

  寻找适合自己的收藏品种，十分关键。茅台酒的收藏，通常按年份分为新中国成立初期、"文革"时期、改革开放时期、经济腾飞时期；或按商标不同分为五星、飞天、葵花牌；还有按照特供酒和纪念酒进行分类。这些分类，被资深藏家推崇。 

   除了酒本身，茅台酒收藏也要特别注重藏品的完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。

青岛莱西年份茅台酒回收之茅台酒回收鉴别的技巧

 来看看这3个细节！如何鉴别真伪？来看看这3个细节！不用靠闻就能鉴别飞天茅台？今天就来一起学习一下。

 ① 外包装 

 外包装的瓶盖处“茅台”字体不同，正品字样清晰偏细，仿品字体明显粗了很多。     

 ②瓶身注册商标

正品在黄丝带交叉处有轻微凸起，而仿品连接顺滑。正品图案右边人物的右手臂与丝带无交叉，而此处仿品有黑线。     

 ③瓶身背面有机码

 重点观察数字“1"的头部，正品有弧度，仿品字体形态错误。      

2021飞天茅台的鉴别小技巧，大家都学会了吗？