北京昌平飞天茅台酒回收之茅粉红纪念酒
俗话说“物以稀为贵”，对于本身产量就少的茅台酒来说，数量稀缺的纪念酒升值也更高。2017年，茅台召开第一届全球茅粉节，特推出「茅粉红」纪念酒，限量996瓶。以1988年、1999年基酒为主体勾兑而成，外观简洁但诚意十足。
当时茅台收藏还没那么火热，许多纪念酒当天就被喝掉了，不知这些土豪们肠子是不是都悔青了。
北京昌平飞天茅台酒回收之精品茅台酒的价格
这款精品茅台酒，这精品目前市场4600左右，但从昨天开始，就涨了70，可以说是涨幅很大的了。而这精品，从今年开始，似乎一直都是上涨，微跌的情况，不太稳定。
贵州茅台酒（精品）也是用窖藏多年的基酒勾调而成，有着不输于酱瓶飞天国宴特供酒的品质，可谓酱瓶茅台酒的新秀。更难得的是，因为酒质佳、瓶型美观，贵州茅台酒（精品）也极具收藏价值。所以，也一直是市场上最炙手可热的产品之一。
北京昌平飞天茅台酒回收之茅台酒回收浅谈传统酿酒方法
稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，坚持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当操控用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来到达所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。
配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格操控，并依据原料性质、气候条件进行必要的调理，尽量确保发酵的安稳。
为了进步酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。
大家配料时要加入较多的母糟(酒醅)，其作用是调理酸度和淀粉浓度，使酸度操控在1.2-1.7左右，淀粉浓度在16-22%左右，为下排的糖化发酵发明适宜 的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥触摸，多产生香味物质。配料经常采用大回醅的方法，粮醅 比可达1：4-1：6左右。
北京昌平飞天茅台酒回收之茅台酒回收的意义
作为中国酱香型白酒的代表，世界三大蒸馏酒之一的茅台酒在喝酒的人心中绝对是经典，不过为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？原来这杯子重点不单是“喝酒”。
一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费，其中里面的小杯子就是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。茅台虽然是无色透明的白酒，但要是存放的时间长的话，它的颜色会发生变化，呈现微黄，这个时候杯子就更能发挥用处了，能够看出这茅台酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能够凸显喝酒人的品味，“观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味”这才是一个真正懂酒的人。
北京昌平飞天茅台酒回收之茅台酒的生产工艺全解
人们常说，酒为五谷之精华，酒是粮食精。酿造茅台酒的原料包括小麦和高粱（水就不说了）两种，按照一比一的比例，经过复杂的酿酒工艺，最终酿造出具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久等特点的世界佳酿。 不妨看看你手里的酒，一般原料都会标明：高粱（有些也会写糯高粱），小麦和水。 小麦图片 茅台酒属于大曲酒，所谓大曲酒，是以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆的。 茅台酒所采用的就是本地的优质冬小麦作为制曲原料。 感官要求：颗粒坚实，饱满，均匀，呈金黄色，皮薄，无霉变。 理化指标：水分≤13.0%,淀粉≥60%，干粒重≥38.0g/千粒，不完善粒≤4.0%，夹杂物≤1.0%。 高粱图片茅台酒生产所用高粱为本地的糯高粱，在我们仁怀称之为红缨子高粱。这些高粱要经过9次蒸煮和七次取酒，一般的高粱根本经不起烤（酿酒我们也称为烤酒），可能取三五次，就不能再出酒了。
这些高粱，和别的地方不同，具备如下特点： 高粱为红褐色，不带清白色，颗粒坚实，饱满，均匀，无霉变，无污染，断面呈玻璃状。 其种植过程采用纯天然的农家有机肥，未使用任何化学肥料。 高粱的品种和质量对最终形成茅台酒的风格影响很大。与普通高粱相比，本地“红缨子”糯高粱颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，其水分<13%，蛋白质>12%，千粒重.>35g/1000粒，淀粉含量>60%，其中支链淀粉含量远远高于普通高粱，占总淀粉的99%。其吸水量低，耐蒸煮，不易糊化，这些条件满足了茅台酒逐步糊化，多次蒸煮、翻拌、发酵的需要。 优质的高粱，和生产高粱的地理环境密切相关。仁怀及相邻的川南地区，处于东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。
值得注意的地方图片有些商家为了降低成本，用的高粱可能是外地的，也有可能是直接就在外地生产，只是最后以茅台镇生产和当地原料的名义在卖酒。 当然，这还不算严重，有些狠心的商家，直接是卖用酒精勾兑的酒。 买酒前，考虑一下是不是生产于是不是纯粮酒，是不是茅台本地的，是不是本地高粱和小麦等，这些很重要！
北京昌平飞天茅台酒回收之茅台镇老酒收藏为什么会受到影响
近几年，茅台镇老酒收藏炙手可热，因为茅台镇老酒绝佳的品质、独特的历史文化加上其稀缺性，成为收藏界的宠儿。并且茅台镇老酒被称为可以喝的中国文化，相比字画、瓷器等收藏品，茅台酒更能体现主人的身份和品味，既可以欣赏把玩，又可以饮用，而且越老价值越高，保值升值潜力巨大。
茅台镇老酒收藏为什么会受到影响？现如今，茅台酒的收藏爱好者越来越多，对茅台镇老酒收藏、出售、交流、交换的需求也日益增多，甚至连茅台镇老酒的酒瓶都变得异常抢手。
北京昌平飞天茅台酒回收之散瓶茅台储存的注意事项
散瓶茅台环境和原件茅台一样。适宜的温度，湿度可以合理地规避一部分跑酒的风险。至于很多人担心的跑酒问题，现在普遍的做法是不建议对茅台酒采用任何额外的防跑酒措施处理。没事少折腾。
一些茅粉们喜欢用生胶带或热收缩膜对瓶口进行密封加固。这一步必须在确保不跑酒情况下进行，否则一旦发生漏酒，水汽被封在瓶口会侵蚀胶帽，破坏品相。
如果是已经跑酒了或者已经开瓶的茅台酒，就没法强求，只能尽早将其喝掉。 现在的茅台酒，在防伪、防漏、防再次灌装等方面有质的提升，所以，不需要觉得将茅台酒包裹成“蚕茧”才是最好的存酒方式。
收藏茅台酒，做到防潮防晒，通风避光，远离热源，远离异味，瓶口朝上即可。
北京昌平飞天茅台酒回收之茅台酒回收简述大曲的特点
茅台酒大曲的特点
一是生料、开放式制作。生料制作是茅台酒大曲培养和产品质量的关键所在，小麦自身所带菌及环境微生物在制作时共同作用，由此而部分形成茅台酒制酒生产的产香、产酒功能菌和茅台酒香气、香味的前驱物质。
二是堆积升温、自然培养、季节性强。茅台酒大曲的生产季节性强，伏天踩曲。茅台夏季气温高、湿度大、空气中的微生物种类、数量多又活跃，有利于微生物的生长繁殖，对于高温大曲极为有利。茅台酒大曲培养的条件是自然的过程，特别是培养过程中湿度的变化也纯属自然控制。曲房采取活页木窗和小青瓦顶自然通风，曲块堆积时采用横三竖三的形式交错堆积，这种堆积形式易排潮也易保温。以曲块间加稻草调节温、湿度，以四周及顶部加盖稻草保湿、保温。在大曲培养期间品温达到60℃以上时，进行第一次翻仓，一周后进行第二次翻仓，以降低品温并使曲块发酵均匀。
三是高温制曲、培养周期长。高温制曲是茅台酒生产的重要工序。与其他大曲相比茅台酒大曲的发酵时间长、发酵温度高。曲块要经过40天仓其的培养，其间品温可高达60℃以上。高温曲中有大量的耐高温细菌，几乎没有酵母菌。曲中耐高温细菌能产生大量的香味前驱物质，使酱香得以提高。茅台酒每个轮次生产都要加曲翻拌、用曲量大，全年累计用量占原料用量的50%以上，是茅台酒酱香的重要来源。曲块成熟拆曲后将曲块转入干曲仓后，还要存放半年以上，才能投入生产使用。通过存放使曲块自然干燥，酶活力降低，曲块香味增加。
