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酿造人头马干邑的关键所在，还是酒桶的木质。由于橡木独特的香味，经过长期的培育，储藏在橡木桶内的陈年干邑也变得更加香醇丰厚。要想获得陈年佳酿，其中基本步骤是把生命之水存放在260升至440升的酒桶内等其慢慢变成金黄色，才能称得上干邑.
由于酒窖的自然温度、湿度、采光度等对干邑的蒸发和老化过程有重要影响。因此有经验的酿酒师会观察酒的酿制程度，时而保持湿润，时而令其干燥。通过这样的贮藏法，达到干湿平衡，酿成最香最醇的陈年美酒.
据萝岗不少回收店反映，和往年红火的礼品回收状况相比，今年的生意明显少了很多。周师傅3年前在昆山路附近开了一家杂货店，顺带做一些礼品回收业务。据周师傅介绍，这家店往年生意很好，一过完年就陆续有人上门，而今年比较惨淡，“顾客比往年少了一大半.
除了实体洋酒回收店遇冷，网上的洋酒回收店也同样乏人问津。记者在淘宝网上搜索“洋酒回收”字样，竟无一家网店有成交量。尽管各大网店都在极力拉拢生意，还声称“可预约上门收购，或通过淘宝交易，也可通过快递。诚信可靠，童叟无欺”，但其总业绩依然为零.
