[VIP第4年] 指数:7
品尝白兰地的第三步:入口品尝。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。
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每当聚会或者休闲聚餐的时候，小酌一杯真是令人心情放松。如果就这样地喝酒，其实也没有什么特别的感觉。只要你学会品酒，那滋味就不一样了，你会从中感到许多。那么白酒如何品鉴？怎么品鉴红酒？一起来看看品酒那些事儿，能让你更好地名酒。
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白兰地，初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。广义上讲，是指以水果原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的酒。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，也就是通常讲的白兰地。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
